Il Pikaciccio
Ricette di viaggio, cucina e vita di due pazzi scatenati
Categoria: Ricette
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Particolarmente soddisfatti di questo dolce. in primis perchè non siamo proprio degli esperti di dolce e anche perchè è un dolce completamente gluten free e realizzato con la nostra tanto amata farina di polenta. Ringraziamo la nostra amica Serenella per averci insegnato la ricetta …. e anche per averci fatto assaggiare i suoi dolcetti :…
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Una ricetta facile sana e fresca e buona per l’estate che la nostra amica Serenella ci ha insegnato. Ingredienti per 4 persone 3 porri 3 zucchine Basilico 2 patate 1 limone Sale e pepe Olio evo 100 gr di feta Preparazione : Tagliate le verdure , portiere zucchine a rondelle e le patate a cubetti.…
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Tante ricette abbiamo copiato dalla nonna Anna che è una fantastica cuoca…. ma questa volta ne abbiamo una originale fatta da lei. Ha cucinato e Smartphone alla mano ci ha anche fatto le foto dei vari passaggi !! Preparazione e ingredienti : Usate un coniglio intero, se possibile del contadino Tagliatelo a pezzi e nel…
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Anche se non abbiamo fatto tutte le foto con gli ingredienti e la preparazione ci teniamo veramente tanto a presentarvi questa piccola ricetta per un finger food veloce ma di sicuro effetto. Ingredienti per 10 persone : 10 bicchierini 1 scatola di fagiolini cannellini 100 gr di tentacoli di polipo olio, sale pepe, prezzemolo, limone…
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Ultimamente stiamo facendo parecchie cene con gli amici …. e ci piace fare bella figura … la partenza poi è importante e quindi questi finger food sono perfetti. Ingredienti per 8 persone : Pangrattato 200 gr uova 2 uova basilico fresco 2 zucchine aglio 1 mozzarella sale pepe olio evo olio per figgere Tagliate mozzarella…
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Sempre più polenta …. ancora polenta in tutte le salse colori e versioni ….. è una missione ormai ….. Questa volta curiosando tra le ricette nel web abbiamo scovato la ricetta del tortino di polenta con il cuore morbido. Copiata e rivisitata usando gli ingredienti del nostro territorio : Ricetta per 8 persone : 200…
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La polenta …. non è solo uno dei principali piatti tradizionali italiani …. un piatto che nasce povero anzi poverissimo. Noi la cuciniamo spesso come accompagnamento a diversi piatti di carne …. (polenta e spezzatino ) oppure da sola ben condita ( polenta taragna concia ) https://pikaciccio.blog/2018/06/05/polenta-taragna-concia-sul-furgoncino/ In questo caso invece l’abbiamo utilizzata come base…
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Ma che fatica fare i food blogger….. una sera si e una no si prova una ricetta diversa … Questa volta abbiamo rispolverato una vecchia ricetta che la mamma aveva imparato in Sardegna I gnocchetti sardi ( Malloreddus) Ingredienti per 4 persone : 500 gr di gnocchetti sardi 300 gr di salsiccia fresca : 3…
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La salsa Guacamole l’abbiamo assaggiata tutti nei vari ristoranti messicani … la nota fresca in mezzo a sapori forti . Facilissima da realizzare e abbinabile a tantissimi piatti … in particolare con la carne alla brace . Ci sono varie versioni questa e’ la nostra : Ingredienti : 1 avocado ben maturo 1 limone 2…
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Come avrete ben visto dai nostri articoli, sono un paio di settimane che il week end siamo in giro con il furgoncino tra un raduno e l’altro e quindi il tempo per cucinare è poco….. ma sabato scorso abbiamo rimediato e vi presentiamo la ricetta della nostra polenta taragna concia che abbiamo condiviso con alcuni…
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Questa sera abbiamo proprio voglia di un bel piatto di pasta , fresco ma allo stesso tempo sostanzioso, a casa abbiamo tante zucchine e quindi ecco che nasce il piatto Ingredienti per 4 persone : 500 gr di trofie fresche 2 zucchine grandi 250 gr di ricotta 250 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio…
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Avete in mente una cena romantica….. avete poco tempo ? ecco qua il piatto perfetto, facile veloce buono …. perchè no chic Ingredienti per due persone : 200 gr di riso arborio 2 zucchine medie mezza cipolla rossa 200 gr mazzancolle surgelate …. meglio se le avete fresche 1 pizzico di curcuma olio evo sale…
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