Il Pikaciccio
Ricette di viaggio, cucina e vita di due pazzi scatenati
Categoria: Ricette
Ricette di cucina
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Ci abbiamo messo più ad inventare il titolo che a fare la ricetta…… per chi volesse ecco link per gli stick di polenta fritta che tanto successo hanno avuto : https://pikaciccio.blog/2018/05/14/stick-di-polenta-profumati-al-rosmarino-che-idea/ Stavamo preparando un bel sugo alle melanzane per condire la pasta , e dato che avevamo ospiti volevamo metter in tavola anche qualcosa per…
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Spesso per non dire sempre a casa nostra il tempo per fare un primo ed un secondo piatto non c’è e quindi cerchiamo di fare piatti ricchi e completi. Questo primo piatto semplifica il concetto Ingredienti : 500 gr di spaghetti 3 peperoni ( 1 giallo , 1 rosso, 1 verde ) 200 gr di…
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La polenta può essere anche un piatto per i ragazzi …. Uno snack veloce economico e assolutamente appetitoso Ingredienti : 300 gr di farina di mais oppure la polenta avanzata del giorno prima Olio per friggere 1 rametto di rosmarino Sale e pepe Salsa allo yogurt Preparazione : Preparate la polenta con la farina di…
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Il pranzo con un gruppo di amici è stata l’occasione per fare questa ricetta …. Tra i due lo specialista delle carni è lui. Il coniglio è una carne bianca , quindi leggera che però se trattata con i giusti ingredienti e con le cure dovute sa diventare veramente saporita. Ingredienti per 4/6 persone Un…
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che dite facciamo una variazione sul tema strudel ?? Non bisogna essere tradizionalisti per forza no ?? Pronti allora ecco la ricetta : Ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia 200 gr di annas fresco o sciroppato 150 gr di ricotta 30 gr di fruttu rossi 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero Preparazione :Tagliate l’ananas…
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Periodo di asparagi questo ….. sono buonissimi un po’con tutto…..in un buon risotto oppure nel pasticcio. https://pikaciccio.blog/2018/04/19/pasticcio-di-primavera/ In questa versione invece sono semplici asparagi bolliti conditi però con la salsa bolzanina …. ideale per esaltarne il sapore Ingredienti : 1 mazzo di asparagi bianchi 1 cucchiaio di senape prezzemolo o erba cipollina 3 uova sode…
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Non che noi siamo dei maestri, ma se già i nostri figli cucinano così…… siamo stracontenti E bravo il nostro Simone che l’altra sera ha cuinato e fatto le foto per questo bel piatto di pasta : Ingredienti per 4 persone: 150 gr di pancetta affumicata 50 gr di scamorza 1 cipolla 2 patate piccole…
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E’ tempo di asparagi ….è primavera anche se oggi fuori piove … basta risotto bisogna che ci inventiamo qualcosa di diverso … e quasi quasi sfruttiamo anche il culetto del prosciutto crudo avanzato dal matrimonio ….. Ingredienti : 1 mazzetto di asparagi verdi Prosciutto crudo Sfoglie di pasta Brie Latte,burro,farina noce moscata (per la besciamella)…
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Mamma mia quanto era buono ….. ma quanto è brutto da vedere…… Forse eravamo di corsa … o forse PIka ha fatto le foto da sola e quindi ……ecco il risultato estetico …. però il sapore… Ingredienti per 4 persone : 500 gr di riso carnaroli 2 carciofi grandi 150 gr di burrata 2 dadi…
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Come il Pikaciccio ha amici a cena più o meno all’improvviso e quindi…. anche se loro si accontentano di una pasta…. a noi non piace, e allora la fantasia si scatena . Una buona alleata da avere sempre in frigo è la pasta sfoglia pronta……….salva tantissime situazioni e si possono inventare tante ricette. Come ingredienti…
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Ci eravamo quasi dimenticati quanto fossero buone le lenticchie…… anzi forse ci eravamo proprio dimenticati che esistessero. Complice la classica offerta al supermercato …. ecco qua la ricetta per un ottimo contorno Ingredienti : 400 gramm di lentichhie secche 1 barattolo di pomodori pelati 1 spiccio d’aglio peperoncino olio evo 1 dado vegetale sale Preparazione…
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Quale preferite ?? Tanto sono la stessa cosa…… in Toscana e qui da noi a Verona… Buone uguali…. Amiamo tanto le tagliatelle …. il Ciccio le chiama le lasagnette …..tanto che è stata la nostra prima ricetta sul blog…… Ecco qua la ricetta per la pasta fatta in casa…. https://pikaciccio.blog/2017/04/06/mani-in-pasta-le-tagliatelle/ quella volta con il coniglio…
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