Il Pikaciccio
Ricette di viaggio, cucina e vita di due pazzi scatenati
Categoria: Ricette
Ricette di cucina
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Il nostro amico Cico e’ l’uomo degli attrezzi strani …. futuristici come il forno solare o antichi come questo il torchio. Proprio il vecchio torchio per fare la pasta …. ce ne siamo innamorati subito. Il Cico c’è lo ha prestato per un mese e quindi via di ricette e preparazioni. La prima ricetta sono…
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Non potete neanche immaginare quanto siamo contenti di poter pubblicare questa ricetta….. che ci arriva direttamente dalla Thailandia. C’è l’ha mandata Caleb promettente cuoco di 17 anni che attualmente si trova in Thailandia per frequentare il quarto anno delle superiori. Caleb e’ uno dei migliori amici dei nostri figli…. e ormai fa parte della nostra…
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Siamo appena tornati dalle nostre vacanze, durante la nostra visita a Bormio abbiamo potuto assaggiare diversi piatti tipici tra cui i pizzoccheri …. mamma che buoni. Abbiamo quindi chiesto la ricetta nella trattoria dive abbiamo mangiato e appena ne abbiamo avuto l’occasione li abbiamo fatti. Sono venuti veramente bene e quindi vi diamo la ricetta.…
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Durante le nostre vacanze estive …. girovagando come sempre con il furgoncino siamo capitati nella deliziosa Bormio in Valtellina per mangiare i pizzoccheri. ( a breve arriverà un intero artciolo su pizzoccheri e Valtellina)….. camminando nelle strade del centro abbiamo visto questo manifesto. Ci sarebbe piaciuto particpare …..ma questo week end siamo al raduno dei…
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Che bello d’estate quando gli amici con l’orto ci regalano le verdure….. questa volta ci hanno portato un sacco di zucchine e quindi via di risotto, frittata, zucchine fritte, al vapore, bollite, le abbiamo fatte un po’ in tutti i modi …. ma in frigo c’è ne erano ancora. L’altro giorno quindi ci siamo messi…
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Le polpette ce le facevano le mamme….. e noi le rifacciamo spesso e volentieri. Piccole piccole e fritte le serviamo come antipasto ….. un po’ piu grandi come queste e condite al sugo sono l’ideale come secondo. Le possiamo accompagnare con della verdura cotta ….. oppure meravigliose con il purè. Ingredienti: 400 gr di carne…
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Cucinare con il Tajine ci ha insegnato a prendere confidenza con la carne di montone. A primo acchito si potrebbe pensare che sia una carne dal sapore e dall’odore forte…. ma se si fa la giusta marinatura e si usano le giuste spezie …. il sapore finisce per risultare quasi dolce …. in questa ricetta…
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E questa volta vogliamo presentarvi Daniele che noi chiamiamo zio Bordin …… e la sua fantastica birra ! Gli abbiamo chiesto di darci una sua ricetta …. ma lui ha fatto molto di più. Ci ha raccontato anche la storia della sua passione e con questo ci ha regalato un pezzo di se. Siamo molto…
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Questa ricetta l’abbiamo inparata durante un corso di cucina….ed è entrata a fare parte della nostra cucina. E’ una crema che si presta a mille usi…. può ssere un piatto unico …. un antipasto o il contorno per qualche secondo. Proprio come ieri sera….. lo abbiamo abbinato ad un trancio di salmone cotto al vapore.…
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Questo è una delle ricette che a casa nostra va per la maggiore … e che piace proprio a tutti! Poi con pochi euro si sfamano tante persone …. e quando ti girano per casa 4 adolescenti e’ l’ideale. Ingredienti per 8 persone : 2 kg di patate 2 vasetti di jogurt bianco 50 gr…
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Da quando abbiamo iniziato questo blog, stiamo cercando di coinvolgere i nostri figli e mano a mano ci stiamo riuscendo. Questa volta tocca ad Enrico …. ragazzone diciottenne alto quasi due metri che per studi e per passione ama cucinare. E finalmente ci ha portato una sua ricetta da pubblicare sul blog, ma non ci…
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La prima cosa che ci verrebbe da rispondere è tutto ! Nel nostro viaggio a Palermo l’autunno scorso …. abbiamo preso tre Kg in tre giorni …….perchè abbiamo assaggiato di tutto e di più …. a qualsiasi ora del giorno e della notte, e nulla ci è dispiaciuto anzi. Vi proproniamo quindi una breve carrellata…
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