• Le mini vacanze  le nostre mete preferite – parte 1ma

    Turisti per passione … viaggiatori sempre per strada e nei sogni .

    Il nostro sogno di aprire un osteria ci ha portato a viaggiare con il furgoncino un po’ meno , anzi un po’ tanto meno ..

    Dopo tre mesi di fermo completo, abbiamo capito di aver bisogno di staccare almeno 24 ore a settimana.

    La domenica sera o tardo pomeriggio , clienti ed impegni permettendo .. si chiude e si salta sul furgoncino …

    24 o 36 ore di libertà .. senza una meta precisa unico scopo scrollarci di dosso queste settimane intense …

    E dove ci piace andare ? In mezzo alla natura, vicino a qualche trattoria che vogliamo provare .. e dove ci sia un posto carino per il furgone ..e dove non si debba guidare per più di 2 ore ..

    Che dite

    E quali sono questi luoghi ?

    Siete curiosi ? Nel prossimi articoli li sveleremo uno alla volta

  • Cosa e’ per noi l’osteria….

    Abbiamo lavorato lavorato ma proprio lavorato tanto in quest’ultimo anno che ci siamo sempre dimenticati o non abbiamo avuto il tempo di raccontare che cos’ e per noi e per gli altri la nostra osteria …

    E poi mi sono fatta male .. e ho pensato di raccontarvelo

    L’ osteria quella di una volta … era l’accoglienza e il ristoro per i viandanti .. le osterie di adesso sono locali alla moda con il nome della tradizione ..

    E la nostra .. ? I clienti la vedono così .. poesia scritta di getto dalla nostra cliente Anna .. alla domanda questo posto che cos’è ?

    Per noi cos’è ? Il Ciccio dice sempre .. quando io e te uscivamo cercavano un posto così .. vero un posto dove andare in coppia in compagnia .. con i figli ..

    Un posto dove a qualsiasi ora vieni accolto con un sorriso .. una parola ..

    Dove c’è sempre qualcosa di buono da mangiare .. una cucina semplice con prodotti di piccoli produttori della zona

    Dove c’è una piccola selezioni di vini .. di piccole giovani cantine e dove non manca lei la nostra birra Forst .

    Poi e’ tante chicchere tante sorrisi tanta passione .. tanto cuore..

  • Tragicomico storie dal reparto di ortopedia

    Verona ospedale borgo Trento 26 gennaio 2023

    Ragazzi , innanzitutto volevo ringraziare tutti per i vostri messaggi, e dato che siete moltissimi ora che sono bloccata all’ospedale ho il tempo per raccontarvi quello che solo a me erede di Fantozzi poteva succedere…
    Sono riuscita in sequenza prima a slogarmi una caviglia con lesioni dei tendini. Mettermi a casa a riposo per 24 ore per poi da pirla saltellare per casa ri scivolare e procurarsi sulla stessa caviglia una frattura esposta scomposta con tanto di zampillo di sangue.. per tutta la camera .
    Ale prontamente chiama il 118 ,senza mai guardare la gamba. Chiama anche il Ciccio che chiude di corsa l’osteria e arriva ..
    un po’ spaventato come tutti
    Noi d’altronde ,cosa assurda
    La caviglia spezzata fa meno male di quella slogata
    Arriva l’ambulanza e vengo operata d’urgenza .. da un equipe di giovani ortopedici che complice l’effetto dell’anestesia che mi ha reso euforica verranno in osteria ad assaggiare il cheesemusso..
    se vi piace continuerò a raccontarvi le avventure di Pika fantocci in ospedale

    Verona 28 gennaio 2023

    Buongiorno amici .. continuano le cronache della Pika in vacanza premio nel reparto ortopedia di borgo Trento
    ! Ore 5.30 prelievo , ore 7 misurazione pressione febbre , flebo antidolorifici e antibiotico .. ore 8.00 lavaggiodella Pika e cambio del letto .. con grande regalo dei fantastici Oss .. mi hanno messo in poltrona.. manca solo un caffè una brioches e il Ciccio ❤️❤️
    Grazie sempre a tutti per il sostegno !!

    Verona reparto ortopedia 29 gennaio

    Buona domenica amici.. eccomi qua per le tragicomiche cronache della mia degenza ..
    Il primo sorriso stamattina con l’oss di turno che mi ha regalato una padella nuova nuova solo per me .. foto in basso a destra o sinistra … sto aspettando anche il kit carta igienica in omaggio 😃
    Tutto è’ relativo .. ragazzi andare un bagno con una gamba in trazione non è’ proprio una passeggiata e ogni passo avanti e’ conquista !
    Altra conquista e’ stato imparare l’aggeggio per alzare ed abbassare il letto gambe schiena e l’altezza .. adesso lo muovo come se pilotassi l’astronave di Star Trek
    Torniamo seri .. il piede si sta sgonfiando e la ferita guarisce bene..
    Medici infermieri e oss sono tutti carini e disponibili
    Quindi che dire amici buona domenica a tutti .. mi mancate vi voglio bene

    Verona 30 gennaio 2023 reparto ortopedia

    Buon giorno mondo
    Una domenica che non dimenticherò facilmente in ospedale
    Da quando sono ricoverata qui ho una vicina di letto colpita da Alzheimer con cui fino a ieri non avevo mai comunicato.
    Ieri invece è’ successo secondo me un piccolo miracolo
    Nel pomeriggio complice la tv che parlava di San Remo , o complice lo spirito del mio papi mi è venuta in mente una canzone che lui cantava nelle serate in compagnia .. sono andata su YouTube ed ho incominciato a cantarla .. ed ecco la mia vicina che a modo suo a cominciato a seguirmi ..
    ho continuato quindi con un altra canzone
    Parlami d’amore Mariu’ e avanti così con la playlist del mio papi .il personale ci guardava incuriosito e divertito, da quel momento mi chiama la sua butina.
    Grazie papi che mi hai insegnato a vivere !
    Chissà cosa succederà oggi ?

    Verona 1 febbraio 2023

    Niente dolci ma opere di bene .. grazie Manu e Paolo per i cioccolatini e il calendario dei biker.. i cioccolatini li regalo a tutti quelli che mi sopportano .. ( anche perché sto provando ad essere a dieta ) invece mi piace leggere il pensiero della mattina…
    Questa mattina ho fatto la Tac .. non sono riuscita a sapere niente
    Domani mattina mi diranno se dovrò essere operata o se mi rimanderanno a casa con il fissatore esterno ( la mia astronave personale )
    sapete che vi dico poco importa perché da oggi posso scorrazzare con la carrozzina ( mia zia appena lo ha saputo mi ha detto .. attenta a non schiantarti …
    Ho pranzato ad un tavolo .. sono potuta andare in bagno .. cose che apprezzi solo quando te ne privano
    A domani allora …
    Eh sono ancora qua e già è già

    Verona 2 febbraio 2023

    Ragazzi buona sera a tutti .. indecisa se scrivere stasera perché non ho proprio il mio solito umore .. risultato della Tac ? Mi rioperano .. e mi rimettono a nuovo la caviglia ..
    Cosa vuol dire questo .. ancora qualche giorno qui …
    Permettetemi un po’ di nostalgia .. mi manca la mia meravigliosa pazza famiglia .. ma vi prometto domani tornero con di nuovo con il mio solito sorriso
    Notte amici notte mondo

    Verona 03 Gennaro 2023

    Buona serata anici .. le comiche cronache dal reparto ortopedia continuano .. non basta il post domani mi operano per spiegare le mie giornate .. e dato che stasera sono ancora in forma meglio approfittarne …e come direbbe mio padre scriviamole quattro cagate ..
    – foto numero 3 .. ho trovato finalmente l’utilizzo dei 500 calzetti spaiati che ho a casa
    Foto Nr 1 una chicca – stamattina i medici mi comunicano che sarei stata in lista per il secondo intervento .. evvai ho esultato tipo Tardelli ai mondiali del 82 e ho fatto annunci ovunque ..
    primo pomeriggio passano anestesista appassionata di bradipi ( cavoli l’ho capita adesso !).. e ortopedico che mi fanno firmare tutti i consensi .. e già l’entusiasmo scende .. poi mi avvisano che da mezzanotte sono a digiuno ulteriore discesa .. dopo mi segnano il ginocchio con una freccia che indica la caviglia .. e qui qualche fremito di terrore mi percorre la spina dorsale .. dopo passa una delle mie fantastiche infermiere che mi dice .. ma lo sai che sei l‘ultima in lista e quindi se arriva qualche urgenza slitti a lunedì ..
    Ragazzi domani mi raccomando andate piano in macchina in bici in monopattino non saltellate insomma non fatevi male .. che io devo tornare dal Ciccio in osteria ..
    Ringrazio per le visita la carissima Elena e mio figloo che si sono prestati a questi imbarazzanti selfie per tirarmi su di morale
    bye bye baby a doman

    Domenica 5 febbraio

    Buona domenica amici ,

    Finalmente dopo due giorni ho di nuovo la forza e la voglia di raccontarvi un po’ di avventure ….

    Domenica 5 febbraio

    Buona domenica amici ..!so di non aver scritto per 2 giorni mie notizie .. ma non ero propriamente in forma .. venerdì ero in attesa del secondo intervento e quindi agitata per l’ intervento e ieri ero decisamente privata dal post intervento quindi non riuscivo a scrivere neanche una riga ..
    Durata del intervento 2 ore e mezza circa con anestesia locale …
    quindi ho sentito tutto .. vite del 14 no anzi del 13 .. trapano e tanto per non smentire le mie avventure Fantozziame .. si sono scaricate le batterie.. cambio trapano … ( ma veramente ? )
    Intervento riuscito bene .. e quindi lunedì mi dimetteranno ..
    Nel frattempo la mia cara nonnina Rita 84 anni è’ partita per la casa dei nonni ed è’ stata sostituita da Valentina classe 84 .. una simpatica compagna di sventure che però è stata dimessa ieri ..
    Vabbè domani esco e sono felice

    A presto ragazzi

  • Non è lavoro e’ passione

    La soddisfazione e’ quando una buongustaia grande conoscitrice della cucina dop tre mesi riconosce con un sorriso il tuo lavoro ,. Non e’ lavoro e’ passione..

    Finalmente dopo mesi e’ ritornata la passione ..

    La voglia di scrivere

    Oggi felicità pura quando un elegante signora riconosce il grande lavoro che c’è dentro ad ogni piatto.

  • Scrivi Pikaciccio …viaggia Pikaciccio … cucina Pikaciccio…

    Ogni giorno si cambia ogni giorno si vivono emozioni diverse ogni giorno ci nascono nuove idee… tutto cambia niente e’ uguale …. Questi siamo noi … non c’è niente di scontato … forse solo che il pikaciccio senza la Pika o senza il Ciccio non esiste …

    Proprio otto anni fa in quel di Moniga e’ nato il nostro amore … ed ed’ nato il soprannoma Pika

    E da lì e’ storia … la storia del Pikaciccio …

    Ieri sera in un raro momento di relax totale … reduci da giornata lavorativa mente impegnative … ci siamo ritrovati a sonnecchiare davanti alla tv .. fino a quando la nostra attenzione e’ stata rapita da un programma su Dmax …vado a vivere in camper …

    Quasi subito ci siamo resi conto che raccontava la storia di un nostro amico blogger che abbiamo sempre seguito nelle sue avventure, e che condivide la nostra passione per le avventure con il camper … che noi chiamiamo furgone …

    Nessuno dei due ha detto niente … ci siamo addormentati abbracciati come sempre.

    Stamattina ci siamo svegliati prestissimo .. fisioterapista del Ciccio … macelleria e caseificio per il cheese Musso e poi …

    Tra una telefonata e l’altra … organizzate un po’ di cose …

    Il pensiero di entrambi in fondo era sempre la … il nostro Westi il nostro blog … e la voglia di evadere …

    Sulla strada di casa … ci siamo guardati … e ci siamo detti … che si fa oggi ?

    Tutto quello che possiamo fare a casa si può fare anche in viaggio … e allora si parte … uno zaino … un costume … una maglietta del Pikaciccio

    Destinazione ? La sappiamo ma ancora non ve la sveliamo … dai che ci scappa un altro articolo ….

    Ed eccoci sulla strada e ricominciamo a scrivere , a vivere e a cucinare …

    E poi appena apri gli occhi e apri il cuore .. che per un po’ sono stati imbrigliati in mille altri progetti …

    Cosa incontri ?

    Un pulmino russo .. un mix tra il topo Ciccio un T2 … , ci fermiamo facciamo 4 chicchere con le due proprietarie due foto … un sorriso .. due righe sul blog e si riparte

    Scrivi Pikaciccio scrivi …

  • Topo-Ciccio … parte prima

    Questa ragazzi sarà una storia a puntate … siete pronti ?

    Eh si perché questo amore è appena iniziato e deve ancora crescere … anche se il vecchietto ha 45 anni … quasi un nostro coetaneo…

    Rimettiamo in piedi a terra e ricominciamo che magari così capite qualcosa anche voi…

    In questo anno e mezzo di Covid , non siamo mai stati fermi… dieci cento mille progetti asporti consegne collaborazioni e l’amato Home restaurant …

    Cambi di colori cambi di idee… un idea fissa però la strada .. on the road …

    La voglia di ripartire e’ tanta .. ma la nostra amata Caravane .. in questo momento non è più il mezzo giusto

    Allora e’ cominciata la ricerca … la prima idea naturalmente un Vw … e magari un T2 … un sogno per entrambi ma non per il nostro portafoglio …

    Scartata la prima idea … ne sono arrivate altre venti almeno ma nessuna ci trovava d’accordo e quando e’ così … meglio lasciar perdere …

    Una mattina invece … navigando tra gli annunci … eccolo .. con i suoi occhietti ops fanali ..

    E poi a Verona … budget alla nostra portata … contattato il proprietario e tempo poche ore …

    Ed e’ entrato nella nostra famiglia Topo Ciccio ( non vi ricorda TopoGigio? )un favoloso Fiat 238 del 1976 … proprio come la nostra amata Caravane … un mezzo più unico che raro … che porta dentro di se la storia di Flaviano e di tutta la sua famiglia per ben 45 anni …

    Giugno 2021 …

    Non rimarrà un camper però … non gireremo il mondo scrivendo un blog , anche se l’idea non male però …

    Diventerà la nostra cucina … per portare fuori di casa i nostri sapori di una volta …

    E allora … direzione Bergamo …

    Curiosi ? ….la storia continua e buona strada

  • Torta con l’erba madre

    Siamo sempre alla ricerca dei sapori di una volta , e questo dolce li rappresenta in pieno.

    Ingredienti :

    Infatti appena abbiamo pubblicato la foto … i commenti su nonne sono stati i protagonisti.

    L’erba madre o artemisia l’abbiamo piantata l’anno scorso nel nostro giardino, abbiamo provato ad usarla per diverse preparazioni salate , ma con scarso successo e quindi ci siamo arresi e l’abbiamo usata per la tipica torta.

    • 50 grammi di erba madre (artemisia)
    • 300 grammi di farina;
    • 150 grammi di zucchero;
    • 3 uova;
    • 1 bicchiere di latte;
    • 1 bicchiere d’olio di semi;
    • 1 bustina di lievito per dolci;
    • zucchero a velo;
    • sale.

    Preparazione :

    Montate le uova con lo zucchero, aggiungete il latte, l’olio, il sale, l’erba madre tritata finemente, la farina e il lievito. Versate il composto in uno stampo e cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta tolta dal forno spolveratela con zucchero a velo.

    Il sapore vi stupirà …

    Non vi resta che provarla

  • Buon compleanno Cheesemusso … la vera storia

    Grazie Facebook che a noi quasi cinquantenni tutte le mattine ci proponi i ricordi degli ultimi anni.

    Ecco questa mattina apparire queste due foto

    Che a voi forse non diranno nulla .. ma per noi sono molto importanti.

    Partiamo dall’inizio

    Cosa e’ il Cheese Musso ? Il nostro panino simbolo , un mix tra le nostre due culture , il panino definito porno food , il panino che crea dipendenza … volete conoscerlo meglio ? Non vi resta che assaggiarlo …

    Per festeggiarlo vi racconteremo in breve la sua storia…

    Il nostro street food e’ nato proponendo la polenta in roulotte e solo noi sappiamo quanto ne abbiamo fatta … la Pika ha ancora le cicatrici …

    Uno degli abbinamenti preferiti era quella con lo stracotto d’asino .. il Musso per i veronesi.

    Fare la polenta fresca e badare bene non istantanea sul truck non è’ così facile … sopratutto per i tempi .

    Infatti durante un evento ci siamo ritrovati senza polenta … ma un ragazzo voleva assolutamente assaggiare il Musso … gli abbiamo proposto di metterlo nel panino … e nacque il Panino con il Musso … panino che ebbe nei mesi successivi un discreto successo.

    Ma poi il 31/03/2019 avvenne il fatto storico …

    Durante un evento privato durante il quale proponevamo il panino con il Musso ed il panino con la soppressa ed il formaggio monte Veronese fuso con la Raclette

    Si avvicinò questo ragazzone del Guatemala che ci chiese posso avere il panino con il Musso con un po’ di Cheese ?

    Il cliente ha sempre ragione .. e lo abbiamo accontentato … la sua faccia soddisfatta non aveva bisogno di parole ….

    Il resto è’ storia …

    Buon cheese Musso a tutti !

  • Progetti : il prossimo viaggio

    Tempo ne abbiamo in questi giorni … anzi a dire la verità mai avuto così tanto tempo di pensare come in quest’ ultimo strano anno.

    Pensieri progetti e paura affollano la nostra mente tutto il giorno.

    Non ne possiamo proprio più … e la cosa che fa più male e’ questa strana sensazione di rassegnazione …

    Una cosa però ci fa tornare il sorriso … e’ quando riparliamo dei nostri viaggi con il furgone , e’ quando ripensiamo alle persone a cui vogliamo bene, amici e parenti che ci sono rimasti vicini …

    Quanta voglia di viaggiare .. di fare km … un obbiettivo saltare sul furgone .. fare gasolio e venirvi a riabbracciare tutti !

    Siete pronti ? Appena riaprono verremo a trovarvi .. e abbracciarvi tutti …

    Segnatevelo e’ una promessa ! Mai come adesso la nostalgia delle persone care e’ così forte …

    Un viaggio tra i cuori e’ un viaggio infinito

  • E’ arrivato Portos … per gli amici “ gatto”

    Vi abbiamo presentato un po’ tutta la nostra grande matta famiglia … non potevamo non presentarvi l’ultimo arrivato … che tra resto è’ anche parecchio fotogenico e quindi l’ immagine di copertina ci guadagna …

    Purtroppo a dicembre improvvisamente e’ morta la nostra gatta Nana

    Dire che è’ stato brutto non spiega assolutamente ciò che abbiamo provato. Dopo lo shock iniziale … l’incredulità nel aver perso la nostra regina … abbiamo deciso di adottare subito un altro gatto.

    Chiodo schiaccia chiodo si dice sopratutto in amore … e quello di Nana e Athos era sicuramente amore … un po’ strano ma pur sempre amore.

    Pubblichiamo un po’ su Facebook dove cerchiamo un gatto da adottare ed neanche mezz’ora e fra le varie proposte spunta questa foto

    Amore a prima vista … contattiamo subito la ragazza ( Marina ) e pur con qualche difficoltà legate alle restrizioni del Covid siamo andati a prendetelo …

    Portos era l’ultimo e l’ottavo di due cucciolate …

    Eccolo qua spaventatissimo in macchina verso casa ..

    La sua paura e’ durata forse un giorno … e si e’ ambientato subito …

    E’ sempre con noi e ci segue come un ombra … e’ qui cin noi anche adesso che scriviamo …

    Cresce ogni giorno ed e’ bello vedere i suoi progressi

    Ultima cosa doveva chiamarsi Portos compagno di Athos … ma ormai colpa del Ciccio lo chiamiamo tutti ” Gatto ‘

  • Pane con l’uvetta
    Zona rossa ? Armatevi di farina e lievito … e incominciate ad impastare …
    Passa lo stress , si risparmia … e si riscoprono sapori perduti.
    Era rimasta in frigo dell’ uvetta dall’ultimo strudel …
    Ingredienti di 8 panini
    -500gr di farina tipo 00
    -1 bustina di lievito di birra secco
    -2 cucchiaini colmi di zucchero
    -1 cucchiaino di sale
    -150 gr di uva sultanina
    -50 grammi di burro morbido
    200 ml d’acqua tiepida
    Mezzo bicchiere di latte
    Procedimento

    La prima cosa da fare e’ sciogliere il lievito nel bicchiere di latte tiepido insieme ad un cucchiaio di zucchero.

    In una ciotola poi unite il lievito a 100 gr di farina, mescolate bene e poi lasciate riposare per una mezz’ora all’ interno del forno. Quando il composto sarà raddoppiate aggiungete l’uvetta che precedentemente avrete messo ammollo. Il sale la farina il resto dello zucchero e l’acqua.

    Impastate per una decina di minuti fino che avrete ottenuto un impasto bello liscio.

    Mettete L’ impasto a lievitare all’ interno di una ciotola per un ora circa.

    Passato il tempo dividete l’impatto in 8 panetti. Stendete la carta forno sulla placca , e ponetevi sopra i panini. Metteteli nel forno spento con la luce accesa, e lasciate lievitare il tutto per 2 ore.

    Togliete la placca dal forno , portate il fieno a 200 gr , infornate e lasciate cuocere per 20 minuti.

    Il profumo di questi panini inonderà la vostra casa …