Il Pikaciccio
Ricette di viaggio, cucina e vita di due pazzi scatenati
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Da quando è arrivato il nostro furgoncino, siamo entrati a far parte … in parte … del mondo dei camperisti. Stiamo imparando da loro giorno dopo giorno, tantissime cose, ci indicano tanti posti da visitare, ci raccontano mille avventure. Ma la più curiosa è stata la poesia del camper, che un amico del Ciccio, Luca…
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La storia di questa ricetta parte da lontano, e quindi prima di scriverla vale la pena spendere due parole. Comincia tutto dalla mamma del Ciccio che avendo vissuto per diversi anni in Francia gli ha trasmesso la passione per questo ingrediente (Escargot). Negli anni poi il Ciccio ha perfezionato, raccolta, pulizia e la ricetta, arrivando…
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Eravamo rimasti sull’aliscafo in direzione Egina….. il tempo non è dei migliori ed il mare parecchio mosso ci fa letteralmente volare sulle onde, un ‘ora di viaggio ed arriviamo al piccolo porto, sbarchiamo, e ci troviamo davanti ad alcune bancarelle che ci propongono di assaggiare i prodotti a base di pistacchio che si raccoglie sull’isola,…
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Ecco qua un altra ricetta a quattro mani. Pika che è una meranese doc… ( ma che ha imparato a farli a Verona ) prepara i canederli e il Ciccio fa un ottima insalata di cappuccio rosso, e trasforma un tradizionale primo in un antipasto originale da servire anche in estate. La stessa ricetta potete…
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Siamo a gennaio 2016… la voglia di partire è di nuovo tanta …. ma la metà non ancora chiara. Ma dopo un rapido giretto tra le varie offerte di voli low cost…. non ci sono dubbi …. a maggio si parte per Atene. A cena con una coppia di amici ( Sara e Vladi ) ….…
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Dopo quattro giorni in Toscana e una bella pagnotta di pane “sciapo” rimasta nel furgone……..ci è venuta voglia di pappa al pomodoro. E’ un piatto semplice con pochi ingredienti ma che piace veramente a tutti soprattutto ai ragazzi. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di Pane Toscano sciapo raffermo oppure un qualsiasi pane se possibile…
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Pasquetta 2017, di ritorno da un bel week end a Punta Grò Sirmione…… ci ritroviamo sulla strada del ritorno ……………ma paura …..rimaniamo imbottigliati in una colonna pazzesca. Che si fa ?Il Ciccio ci guarda e imbocca una strada secondaria, qualche chilometro tra le campagne del Lugana e ci ritroviamo a Ponti sul Mincio. Un cartello…
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Ma quanto ci piacciono le cucine del mondo ….. senza nulla togliere naturalmente a quella italiana, ma è bello poter scoprire ricette sapori,metodi di cottura di tutto il mondo e poi scegliere e rifare quelle che più ci piacciono. Il Pikaciccio è curioso sempre e vuole scoprire e assaggiare tutto. E a volte, come in…
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Malta ci è rimasta nel cuore…. e ci piacerebbe addirittura trasferirci li. E magari aprire un bel ristorante…. L’unica cosa che ci ha lasciato perplessi è stato il cibo. I legami dell’isola con l’Inghilterra sono molto forti, e anche il turismo quindi è prevalentemente inglese. I ristoranti quindi, pur avendo dei prodotti locali ottimi si sono adeguati al gusto…
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Quando l’abbiamo visto non ci potevamo credere …. in uno dei nostri week end con il furgoncino, ci siamo uniti a nostri due amici Cico e Cate. Come è bello imparare dalle persone … ognuna porta qualcosa di se …. Infatti il Cico ci ha fatto conoscere una serie di marchingegni strani, che ci possono…
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Natale 2016 …. Valentina e Daniele ci regalano una cena gourmet con Smartbox…. Passano i mesi e non ci decidiamo mai a sfruttarlo …..e finalmente abbiamo un venerdì sera libero …. Finito di lavorare …. doccietta …. furgoncino pronto si parte … direzione Marostica. Il ristorante scelto è proprio bello …. immerso nel verde delle…
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Se siete in tanti attorno al tavolo…. se non volete spendere un capitale…. se amate la carne di maiale… ma non avete voglia di passare ore davanti ad una griglia …potete assaggiare questo piatto. Ingredienti Cosciotto di maiale ( da 8 a 15 KG) Birra scura o rossa Cipolla Carota Paprika dolce Senape Rosmarino ,…
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