La nostra pizza fatta con il cuore

Una delle prime ricette fatte in questi giorni e’ stata la pizza … Una semplice pizza fatta da noi …insieme ai figli … con forme e farciture diverse . Noi abbiamo la fortuna di avere un piccolo forno a legna , ma il forno elettrico o a gas vanno benissimo lo stesso . ingredienti :…

Un oggetto un ricordo

Una delle occupazioni principali di queste giornate e’ quella di sistemare pulire e sistemare cassetti e armadi di casa … oltre naturalmente a cucinare Ieri sera ci e’ venuta un ispirazione … scrivere un piccolo articolo per ogni oggetto per ogni persona a cui è’ legato Preparatevi che stanno uscendo delle vere chicche In copertina…

Risotto con le ortiche

Ecco qua una delle ricette che stiamo facendo in questi giorni di clausura. Il filo conduttore e’ usare quello che si ha , o ingredienti poveri. Ieri infatti nel nostro giardino abbiamo raccolto le ortiche . Ingredienti per 4 persone: 30 cime di ortica fresche 1 cipolla 400 gr di riso vialone nano o arborio…

Noi stiamo a casa … Cosa fa il Pikaciccio fra 4 mura

Noi siamo due vagabondi e lo sapete bene … dato che leggete le nostre storie da quasi tre anni …. Abbiamo anche cambiato le nostre vite aprendo un attività di street food … e adesso voglia non voglia … insieme a milioni di italiani … siamo confinati a casa … Far passare il tempo… così…

Riflessioni dopo 20 gg di Corona virus

Oggi dopo 20 ggdi i sentimenti sono contrastanti ed e’ sempre più difficili essere lucidi Proprio noi a cui è difficile togliere il sorriso … siamo veramente preoccupati per noi e per tutti i nostri colleghi dello Street food …. La prima preoccupazione forse egoistica e’ quella economica … dopo un anno di duro lavoro…

Racconti e pensieri di Corona Virus

Adesso il tempo per scrivere lo abbiamo per forza , siamo bloccati non possiamo lavorare … tutto bloccato causa Coronavirus …. Ma cosa sta succedendo ? In quasi 50 anni di vita mai vista una cosa del genere … Venerdì eravamo a Cinisello Balsamo per un evento di karaoke in piazza .. tutto tranquillo forse…

Pikaciccio va in Tv stasera alle 21 !!! food network

Emozionati a mille carichi come non mai …rullo di tamburi … dal 03 febbraio andrà in onda una nuova serie su Food Network “le nostre ricette del cuore ” e rullo di tamburi … una puntante sarà dedicata proprio a noi … Qualche anno fa siamo partiti dal blog… raccontandoci e raccontandovi le nostre ricette…

Spaghetti con le cozze

Un piatto semplice , ma se fatto bene uno spettacolo per le papille gustative. Il Ciccio poi quando cucina il pesce da il meglio di se. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di cozze 500 gr di spaghetti trafilati al bronzo 500 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 spicchi…

Linguine al nero di seppia con le seppie

L”altro giorno il Ciccio ha deciso di viziarci e ci ha fatto un piatto di linguine da leccarsi i baffi…. INGREDIENTI 500 gr di linguine trafilate al bronzo 1 seppia bella grande 1 spicchiò grande 1 mazzetto di prezzemolo Brodo di pesce Olio evo PREPARAZIONE Prendete e pulite la seppia, togliete e tenete la sacca…

Anno nuovo … 2020 prendiamo la nostra vita tra le mani

Buon anno a tutti cari amici e affezionati lettori … vi siamo mancati ? A noi si … e infatti tra i propositi di questo 2020 c’è sicuramente quello di riprendere in mano il nostro caro amato blog. Nel 2019 lo abbiamo effettivamente trascurato , perché impegnati a far partire la nostra piccola azienda di…

L’alba di un nuovo giorno….la vita è’ bella

Che spettacolo questa mattina … la vita e’ proprio bella …. e oggi non è solo un modo di dire, ma quello che realmente pensiamo … Poi dipende da come si e’ predisposti … eh si ci siamo alzati alle 5 di mattina … fa decisamente freddo … non tutti la penserebbero come noi… Ma…

Le sarde in saor …

Era un bel pezzo che non pubblicavamo una ricetta, eravamo troppo impegnati a cucinare in giro per l’Italia Questa settimana abbiamo dedicato un giorno intero a preparare nuove ricette … Ed eccoci qua con un classico della cucina veneta Ingredienti : 500 gr di sarde 1 kg di cipolla bianca Olio di semi di girasole…