Risotto con le ortiche

Ecco qua una delle ricette che stiamo facendo in questi giorni di clausura. Il filo conduttore e’ usare quello che si ha , o ingredienti poveri. Ieri infatti nel nostro giardino abbiamo raccolto le ortiche . Ingredienti per 4 persone: 30 cime di ortica fresche 1 cipolla 400 gr di riso vialone nano o arborio…

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Noi stiamo a casa … Cosa fa il Pikaciccio fra 4 mura

Noi siamo due vagabondi e lo sapete bene … dato che leggete le nostre storie da quasi tre anni …. Abbiamo anche cambiato le nostre vite aprendo un attività di street food … e adesso voglia non voglia … insieme a milioni di italiani … siamo confinati a casa … Far passare il tempo… così…

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Riflessioni dopo 20 gg di Corona virus

Oggi dopo 20 ggdi i sentimenti sono contrastanti ed e’ sempre più difficili essere lucidi Proprio noi a cui è difficile togliere il sorriso … siamo veramente preoccupati per noi e per tutti i nostri colleghi dello Street food …. La prima preoccupazione forse egoistica e’ quella economica … dopo un anno di duro lavoro…

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Racconti e pensieri di Corona Virus

Adesso il tempo per scrivere lo abbiamo per forza , siamo bloccati non possiamo lavorare … tutto bloccato causa Coronavirus …. Ma cosa sta succedendo ? In quasi 50 anni di vita mai vista una cosa del genere … Venerdì eravamo a Cinisello Balsamo per un evento di karaoke in piazza .. tutto tranquillo forse…

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Pikaciccio va in Tv stasera alle 21 !!! food network

Emozionati a mille carichi come non mai …rullo di tamburi … dal 03 febbraio andrà in onda una nuova serie su Food Network “le nostre ricette del cuore ” e rullo di tamburi … una puntante sarà dedicata proprio a noi … Qualche anno fa siamo partiti dal blog… raccontandoci e raccontandovi le nostre ricette…

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Spaghetti con le cozze

Un piatto semplice , ma se fatto bene uno spettacolo per le papille gustative. Il Ciccio poi quando cucina il pesce da il meglio di se. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di cozze 500 gr di spaghetti trafilati al bronzo 500 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 spicchi…

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Linguine al nero di seppia con le seppie

L”altro giorno il Ciccio ha deciso di viziarci e ci ha fatto un piatto di linguine da leccarsi i baffi…. INGREDIENTI 500 gr di linguine trafilate al bronzo 1 seppia bella grande 1 spicchiò grande 1 mazzetto di prezzemolo Brodo di pesce Olio evo PREPARAZIONE Prendete e pulite la seppia, togliete e tenete la sacca…

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Anno nuovo … 2020 prendiamo la nostra vita tra le mani

Buon anno a tutti cari amici e affezionati lettori … vi siamo mancati ? A noi si … e infatti tra i propositi di questo 2020 c’è sicuramente quello di riprendere in mano il nostro caro amato blog. Nel 2019 lo abbiamo effettivamente trascurato , perché impegnati a far partire la nostra piccola azienda di…

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L’alba di un nuovo giorno….la vita è’ bella

Che spettacolo questa mattina … la vita e’ proprio bella …. e oggi non è solo un modo di dire, ma quello che realmente pensiamo … Poi dipende da come si e’ predisposti … eh si ci siamo alzati alle 5 di mattina … fa decisamente freddo … non tutti la penserebbero come noi… Ma…

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Le sarde in saor …

Era un bel pezzo che non pubblicavamo una ricetta, eravamo troppo impegnati a cucinare in giro per l’Italia Questa settimana abbiamo dedicato un giorno intero a preparare nuove ricette … Ed eccoci qua con un classico della cucina veneta Ingredienti : 500 gr di sarde 1 kg di cipolla bianca Olio di semi di girasole…

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Una storia da raccontare … quellicheconluca.org

Un paio di settimane fa abbiamo partecipato ad un evento a Paderno Dugnano … e tra i clienti abbiamo trovato un amico … una persona speciale … Gabry Sulla strada del ritorno, scorrendo le nostre pagine Facebook , abbiamo trovato questo messaggio : Questo week end ho avuto l’immenso piacere di conoscere Cry(Pika) e Ste(Ciccio)…

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Un week end ricco di tante emozioni e risate a crepapelle …

Noi due viaggiatori per passione e per lavoro , con la nostra Caravane portiamo la nostra osteria in giro per il nord italia. Un paio di week end fa siamo stati a Castelvetro piacentino per la sagra dello scalogno. Sono stati tre giorni intensi ….. Siamo arrivati venerdì mattina presto … ci aspettava la nostra…

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