Il Pikaciccio

Ricette di viaggio, cucina e vita di due pazzi scatenati

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Una coppia di quarantenni matti … con tanta voglia di vivere
  • Le belle feste di una volta !!! Osteria al 2

    Le belle feste di una volta !!! Osteria al 2

    Sono anni che vogliamo andare a cena all’osteria al 2 ( du in dialetto veneto) , assaggiare la cucina dello chef propietario Michele  evivere l’atmosfera di una vera osteria venete. Ma niente fino ad ora non ci siamo mai riusciti.

    Michele però prima della pausa estiva organizza una festa per la chiusura …… anche qui sono anni che vogliamo andarci ….

    e finalmemte domenica di ritorno da Merano ….ce l’abbiamo fatta !!!

    Immaginate una domenica di fine giugno afosa ….. un piccolo paesino alle porte di Verona …..

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    Eccoci arrivati …… ma quanta gente c’è ?? ….. il Ciccio parcheggia il furgoncino a ridosso della festa…..

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    così può partecipare anche il furgoncino …..

    e adesso subito a fare un giretto in Osteria ….il cartello apposto all’entrata ci fa subito molto piacere …. ci sentiamo autorizzati a fotografare e raccontare senza paura…..

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    Prima di raccontarvi della festa che dite se vi raccontiamo un po’ dell’osteria ?

    Intanto vi segnaliamo la loro pagina Facebook

    https://www.facebook.com/OsteriaAl2/

    e posi bastano due parole : Osteria al 2 dal 1935…. Saremo sempre al due… Il numero uno le dentro…

    il numero in questo momento chi è ? E’ l’oste Michele  sempre protagonista in cucina e fuori :

     

     

    A questa festa non manca proprio niente, dalla birra cimbra , ai formaggi della Lessina, la pizza….. il tutto accompagnato da buona musica servita e condita dal gruppo :

     Contrada lori…..

    vi segnaliamo anche la loro pagina Facebook

    https://www.facebook.com/contrada.lori/

    ma oltre alla mucica c’era anche il cabaret …..

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    per non parlare delle ragazze cowboy che dipingevano i visi di grandi e bambini …. e secondo noi  cosa ci siamo fatti scrivere noi ??

     

     

    siete riusciti a capirlo ??

    e poi abbiamo incontrato vecchi e nuovi amici ….  anche i blogger di inviaggio con il Papoivan …..

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    il tempo è passato velocemente ….. siamo stati veramente bene …..

    una bella festa spontanea… una festa di quartiere …. quelle che ormai non esistono più ….. e a giudicare da tutte le persone che c’erano non piacciono solo a noi….

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    in onore di questa bella giornata … il Ciccio ha fatto anche il video ( colonna sonora i Contrad Lori)

     

    Grazie Michele …. buone vacanze e ci si vede a settembre …….. tienici un tavolo libero che vogliamo proprio venire a mangiare da te !!!

  • Merano e i piccoli blogger !!!

    Merano e i piccoli blogger !!!

    Noi siamo un po’ fermi in questo periodo … quindi i nostri articoli da travel blogger scarseggiano …… per fortuna la nostra grande famiglia è sempre pronta a darci una mano …..

    Alessandro in questi giorni è in vacanza a Merano ….. come già avete visto l’anno scorso …è anche un ottimo fotografo…

    https://pikaciccio.blog/2017/07/23/piccoli-blogger-crescono-ale-cronache-fotografiche-di-merano/

    Questa volta  è affiancato dai due cugini Manuel e Giorgia …. ragazzi che squadra!!!

    Ed ecco qua alcuni scatti molto belli e significativi della bella Merano :

    Porta del castello Principesco

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    Vista del castello Principesco

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    Piazza Rena e porta Venosta

    Wanderhalle

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    Che dite sono stati bravi ?? Secondo noi assolutamente si …. e quindi un bel gelato è assicurato!

    Domenica sono stati alla festa del fragole in Val Martello… e ci hanno promesso degli scatti favolosi…..

    a presto con i nostri piccoli blogger

  • Risotto verdure burrata e crema di rucola…

    Risotto verdure burrata e crema di rucola…

    Questo è un piatto di cui andiamo fieri…. un piatto da ristorante come direbbe Bastianic…. bello e buono !! chissà che a forza di cucinare non stiamo imparamdo qualcosa …

    Non vi lasciate ingannare rimane però sempre un piatto semplice .

    Ingredienti per 4 persone :

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    400 gr di riso

    2 spicchi di scalogno

    1 mazzo grande di rucola

    1 peperone rosso

    1 melanzana

    1 burrata piccola

    1 spolverata di zenzero

    2 litri di brodo vegetale

    olio evo

    sale e pepe qb

    Preprazione :

    Per la crema , lavate bene la rucola , tagliate i gambi piu’ grossi, aggiungete 1 cucchiaio di olio evo e frullate.

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    Spellate bene la melanzana ed il pereperone e tagliateli a cubetti.

    Fate soffriggere lo scalogno tagliato finemente aggiungete il peperone e dopo 5 minuti la melanzana….lascaite cuoocere per una decina di minuti a fuoco medio per una decina di minuti facendo attenzione che non si attacchi.

    Salate e pepate ……

    Aggiungete quindi il riso mescolate e aggiungete il brodo , mano mano fino a fine cottura

    Spegnete il fuoco e mantecate il tutto con la burrata.

    Servite quindi con un paio di  foglie di rucola e un  cucchiaio di salsa

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    Provatelo e fateci sapere

  • Riorganizzazione del blog …. ci aiutate con il vostro parere ?

    Riorganizzazione del blog …. ci aiutate con il vostro parere ?

    Seguire giornalmente un blog, sembra facile e non lo è ….. noi però ci abbiamo preso gusto …. e tutto vogliamo tranne che mollare .

    Siamo arrivati a 600 follower su WordPress e quasi 500 su Facebook ….. non possiamo deluderli e certamente non perderli … e se riuscissimo anche adaumentarli

    Allora l’altra sera riunione di redazione …. Ciccio , Pika e consulente nonché autore delle poesie Simone meglio conosciuto come Bipolarmind.

    Due erano gli obbiettivi : la qualità del blog e la sua visibilità….

    Per quanto riguarda la visibilità abbiamo aumentato i social sui quali condovidiamo i nostri articoli …. prima avevamo solo Facebook…. adesso ci siamo su Instagram, Google +, Twitter e come ben sapete anche su Youtube…..

    I due maschietti del gruppo Ciccio e Simone … vorrebbero puntare molto sui video …. Ciccio su Youtube …. e Simone pubblicando più storie su Instagram …..Pika invece vorrebbe aumentare di più la qualità degli articoli … magari limitandone il numero ….

    Alla fine non abbiamo deciso niente ……

    Ed ecco qua che entrate in scena voi ….. Aiutooooooo …………………

    Ci aiutate ?? rispondendo a queste due domande ??

    1. cosa fareste per migliorare la visibilità del blog ?
    2. vi piacerebbe che pubblicassimo in giorni precisi ? Ad esempio il lunedi le ricette, il mercoledì le storie di vita e  la domenica i viaggi ??

    Siamo nelle vostre mani ….. o nelle nostre ??  Boh forse poi si vedrà …….

  • Malloreddus (gnocchetti sardi) salsiccia e pecorino

    Malloreddus (gnocchetti sardi) salsiccia e pecorino

    Ma che fatica fare i food blogger….. una sera si e una no si prova una ricetta diversa …

    Questa volta abbiamo rispolverato una vecchia ricetta che la mamma aveva imparato in Sardegna

    I gnocchetti sardi ( Malloreddus)

    Ingredienti per 4 persone :

    500 gr di gnocchetti sardi

    300 gr di salsiccia fresca :

    3 scalogni

    200 grammi di pecorino

    500 gr di passata di pomodoro

    olio evo

    basilico fresco

    Preparazione : 

    Tagliate finemente lo scalogno, la salsiccia. Fate soffriggere lo scalogno in olio di oliva aggiungete quindi la salsiccia, rosolatela per qualche minuto

    aggiungete poi la passata di pomodoro, salatela e mettete due belle foglie di basilico fresco

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    lasciate cuocere il tutto a fuoco medio per circa 15/20 minuti

    Nel frattempo fate cuocere la pasta al dente, grattugiate o tagliate finemente il pecorino a seconda dei gusti.

    Accendete il forno a 160 gradi.

    Prendete una teglia versate un po’ di sugo e il pecorino

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    aggiungete uno strato di pasta e se vi piace qualche foglia di basilico

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    poi a seguire di nuovo del sugo e continuate a fare gli strati come una pasta al forno

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    Infornate fino a quando il pecorino si scioglie bene….

    e poi tuffatevi pure……

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    alla prossima ricetta

  • La nostra è una nonna vigile e ne siamo fieri !

    La nostra è una nonna vigile e ne siamo fieri !

    Questa volta usiamo il blog a scopo personale ….per fare gli auguri alla mamma ( nonna Anna) . Mamma di Pika nonché suocera ( e qui si ride ) del Ciccio …..e nonna dei suoi bellissimi nipoti . Pensate un po’ che quando è’ diventata nonna era ancora giovanissima e farsi chiamare nonna non le piaceva proprio tanto ….

    Invece adesso ne va fiera anzi … e più nipoti ha meglio sta …. ed infatti negli ultimi due anni durante il periodo scolastico si alza prestissimo la mattina per andare a fare la nonna vigile …. per aiutare i bambini ad attraversare la strada …

    Acqua freddo gelo non la fermano …. e lei è’ felice di fare questo lavoro sempre con il sorriso …. a Carnevale si è’ pure messa in maschera !

    E bravi i nonni vigili che ogni giorno si impegnano per dare la possibilità ai bambini di andare a scuola a piedi in sicurezza !

    E brava la nostra mamma …. ops scusa nonna !

    siamo fieri di te ( ti hanno pure fatto l’articolo sul giornale )

    Auguri ancora da noi due matti del Pikaciccio

  • Rimasti nel cuore……..la gente e il mondo ideale del Bugaloo

    Rimasti nel cuore……..la gente e il mondo ideale del Bugaloo

    Ma li vedete questi due splendidi ragazzi …..che giocano con i fuochi ….. che si baciano dopo aver finito une bellissimo spettacolo ……

    Sono un po’ come le emozioni che ci stiamo portando dietro dopo vissuto l’esperienza del Bugaloo……

    il fuoco rappresenta la passione ……

    ma che bravi che sono …. il loro amore trasuda in questa bellissima danza ….

    Eccoli qua insieme a noi …. Marco e Sara

    Questo e’ lo spunto per raccontarvi altre storie d’amore …

    L’amore grande che Paola è Stefano hanno per le loro cagnetta che da qualche mese hanno adottato anche se sapevano che era malata ……

    Per non parlare della bellissima storia che ci ha raccontato riguardo a questo tatuaggio … dove si rappresenta l’unione tra Stefano ed il suo amico compagno non vedente con il quale pratica il triathlon ….

    Ci vengono ancora i brividi ……

    Riguardando le foto ,,,, e cercando di ricordare la parola che continua ad uscire è amore ….. si quante storie d’amore piccole e grandi abbiamo visto al Bugaloo ……..come quella di Massimo ed Elena che vivono un amore stupendo nonostante le difficoltà…

    Il loro furgone ed il loro sorriso insegnano tanto …. e non servono tante altre parole…

    Continuiamo a parlare d’amore ….. o lo zucchero esce dallo schermo …. ?

    Per non parlare della passione che ognuna di queste persone ha messo nel curare i loro mezzi …..

    Questa non è la stanza di un Hotel a 5 stelle …. ma l’interno di un furgone …….

    In ultimo ma non per ultimo vogliamo parlare di tutta la passione il lavoro e anche ( ci ripetiamo) la parola amore che ci hanno messo Marck e Chiaranell’organizzare questo meraviglioso evento ….. le foto non sono bellissime ma è stata un impresa riuscire a fotografarli …. non si sno fermati un attimo  per tutti i tre giorni

    Con questo articolo andiamo a chiudere la serie dedicata al Bugaloo …..

    di seguito se avete perso il filo tutti i link degli articoli :

    https://pikaciccio.blog/2018/06/07/bugaloo-mi-piaci-tu-tra-un-pulmino-e-un-maggiolino-e-un-assaggino/

    https://pikaciccio.blog/2018/05/31/bugaloo-mi-piaci-tu-larrivo-e-la-prima-notte/

    https://pikaciccio.blog/2018/05/29/bugaloo-mi-piaci-tu-racconti-e-storie-prefazione/

    e comunque noi siamo pronti a fare un pieno di amore anche l’anno prossimo

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    Venite anche voi ????

  • Guacamole ….salsa fresca e leggera

    Guacamole ….salsa fresca e leggera

    La salsa Guacamole l’abbiamo assaggiata tutti nei vari ristoranti messicani … la nota fresca in mezzo a sapori forti . Facilissima da realizzare e abbinabile a tantissimi piatti … in particolare con la carne alla brace . Ci sono varie versioni questa e’ la nostra :

    Ingredienti :

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    1 avocado ben maturo

    1 limone

    2 scalogni

    Sale e peperoncino

    Olio evo

    Preparazione : 

    Tagliate finemente lo scalogno, unitelo alla polpa dell’Avocado, spremete il limone , aggiungete un cucchiaio di olio evo, salate e se vi piace aggiungete un pizzico di peperoncino …..

    Se vi piace una versione più rustica schiacciate il tutto con la forchetta e mescolate, se ne volete una versione più vellutata, frullate il tutto con il frullatoreimg_9387

    La potete accompagnare con moltissimi piatti… ieri sera noi l’abbiamo magiata assieme agli hamburger

    Buon appetito

  • Se credete nelle favole … ne farete parte

    Se credete nelle favole … ne farete parte

    Il Ciccio in questi giorni si sta cimentando nella creazione di alcuni video che stiamo caricando sul nostro canale YouTube… e questo in particolare e’ stato lo spunto per raccontarvi questa storia…

    Quando ci siamo conosciuti non eravamo proprio dei ragazzini ingenui, ma due persone positive si …. ma segnate da due vite non proprio facili.

    Non sembrava il classico amore dei film ….. ma piuttosto l’ultima spiaggia come dice sempre il Ciccio …. decisamente più concreto di Pika.

    Ci frequentavamo da pochi mesi ….. e un giorno stavamo chiacchierando sul divano ….. stavamo parlando di noi …. quando Pika ha guardato il Ciccio negli occhi e gli ha detto ….. ” ma io voglio la favola ” e il Ciccio ha risposto “stai tranquilla se vuoi la favola la favola avrai……”

    Non è stato proprio convincente …. ma Pika ha fatto finta di credergli ……

    Eh si un po’ come la favola di Alice del paese delle meraviglie ed humpty dumptynel quale il nostro amico Ruggero  del Blog Ci Vuole poco e di Creandoutopie ci immaginato …..

    Insomma giorno dopo giorno il sentimento è cresciuto….. ed insieme la nostra favola la stiamo raccontando ………

    che dite vi piace  ??

    Credeteci e non aspettate il lieto fine …. ma vivetevela  tutti i giorni………

    P.S. se volete iscrivetevi al Canale Youtube …… il Ciccio è scatenato con i video …..

  • Bugaloo mi piaci tu ….. ( tra un pulmino e un maggiolino.. e un assaggino )

    Bugaloo mi piaci tu ….. ( tra un pulmino e un maggiolino.. e un assaggino )

    L’immagine in copertina dice tutto ….. un pulmino che traina un maggiolino ….. i bellissimi mezzi del Cartacio Garage.….

    Dove eravamo rimasti ???

    https://pikaciccio.blog/2018/05/31/bugaloo-mi-piaci-tu-larrivo-e-la-prima-notte/

    vero , felice e saziati dopo aver mangiato le trote ……

    Un po’ di relax nel furgoncino e si riparte … e’ ora che andiamo a fare un bel giro del lago……. a vedere gli spettacolari mezzi che stanno arrivando….. maggiolini e furgoncini di tutti i colori e forme ….. ognuno unico, ognuno diverso…. ognuno fatto a somiglianza del suo proprietario…..

    Abbiamo voglia di toccarli tutti di raccontarli tutti …..è quasi impossibile non fermarsi fotografarli… Il Ciccio poi si sente un reporter e mette tutti in posa ….poi si ferma e racconta a tutti del blog del Pikaciccio …

    Ecco qua il risultato delle sue foto

    e poi sta diventando anche bravo a fare i video vero ? ( seguiteci anche sul canale youtube )

    Abbiamo passato tutto il pomeriggio così ….a  perdere letteralmente la testa per questi meravigliosi mezzi uno più bello dell’altro…..

    ne arrivava uno ogni cinque minuti …. infatti alla fine dei 3 giorni  erano arrivati più di 470 equipaggi … da perderci la testa…..

    e l’assaggino cosa c’entra ? Eh si come si fa a non pensare a non mangiare ?? che ci volete diventare magri ???

    I partecipanti al Bugaloo sono anche dei buongustai e ottimi cuochi e poi come in mondo ideale dividono e condividono con tutti ( noi abbiamo portato polenta e salame)….

    Infatti nei nostri giri intorno al lago abbiamo assaggiato un po’ di tutto …. ottime pietanze ed ottime bevande ….. volete che le elenchiamo ???

    Forse non ce le ricordiamo neanche noi ….. anche se la pancetta affumicata per un intera notte da noi vicini ….. merita una menzione particolare….

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    Carne di maiale cucinata con tanto amore e maestria che non aveva nulla da invidiare ad un pregiato manzo di Kobe.

    A proposito di maestria in cucina non possiamo non raccontarvi di Hilda Raphael che insieme al marito gestisce un International Mobile Restaurant on the Road…… in parole povere un piccolo ristorante internazionale su due ruote

    https://www.facebook.com/Streetfood28/

    ed eccola qua  la chef Hilda che ci fa assaggiare delle polpette vegetariane favolose ….. ed è stato bello parlare insieme di buona cucina e  anche del bello di lavorare con il sorriso………….

    a proposito di sorriso …. non possiamo non farvi conoscere Glauco e la sua roulotte vintage ……

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    dove ci siamo fermati spesso a fare degli aperitivi degni dei migliori lounge bar italiani ….. ottimi vini accompagnati da bruschette semplici e deliziose….

    e poi ci siamo divertiti un sacco a fare questi scatti …… in questa roulottina noi ci sentiamo veramente a casa si vede ??

    Vi segnaliamo il suo sito

      thevintagecaravan.it  

    cosi potete seguirlo e vedere se per caso una delle prossime sere si trova vicino a casa vostra ….

    Capitolo maggioli, furgoncini e assaggini al Bugaloo è concluso ….. ma non i nostri racconti di questo mondo che ci piace ……

    Alla prossima puntata …. aspettateci !!!

  • Polenta Taragna concia sul furgoncino

    Polenta Taragna concia sul furgoncino

    Come avrete ben visto dai nostri articoli, sono un paio di settimane che il week end siamo in giro con il furgoncino tra un raduno e l’altro e quindi il tempo per cucinare è poco….. ma sabato scorso abbiamo rimediato e vi presentiamo la ricetta della nostra polenta taragna concia che abbiamo condiviso con alcuni partecipanti al raduno.

    E’ stato un successone e quindi vi proponiamo la ricetta che piace a grandi e bambini :

    Ingredienti per 6 persone :

    400 gr di farina per polenta taragna

    100 gr di burro

    250 gr di salsiccia mantovana

    200 gr di formaggio a pasta molle tipo Asiago

    sale e pepe

    1 rametto di rosmarino

    Preparazione :

    eccoci qui sul furgoncino a cucinare…. un po’ scomodo magari ma non cambia niente.

    Mettete a bollire 2 litri di acqua salata… aggiungete il rametto di rosmarino

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    quando l’acqua bolle togliete il rosmarino e aggiungete la farina di polenta a pioggia e mescolate per non fare grumi , abbassate la fiamma al minimo…. e cuocete continuando a mescolare per almeno 1 ora

    Nel frattempo mettete una noce di burro in una casseruola e fate soffriggere la salsiccia tagliata e sgranata bene per una decina di minuti e poi spegnete

     

    Preparate il formaggio tagliato a cubetti.

    Quando la polenta sarà pronta …. fate in modo che risulti morbida, spegnete il fuoco, aggiungete una noce di burro la salsiccia ed il formaggio, mescolate e aggiustate di sale e pepe

     

    se siete a casa servitela in un bel piatto da portata … se siete in vacanza magari in tenda o in camper …. va benissimo anche il piatto di plastica o meglio di carta….

    e’ buonissima lo stesso

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    Insomma la buona cucina semplice si può preparare ovunque ??

     

  • Trofie zucchine ricotta e menta….

    Trofie zucchine ricotta e menta….

    Questa sera abbiamo proprio voglia di un bel piatto di pasta , fresco ma allo stesso tempo sostanzioso, a casa abbiamo tante zucchine e quindi ecco che nasce il piatto

    Ingredienti per 4 persone :

    500 gr di trofie fresche

    2 zucchine grandi

    250 gr di ricotta

    250 gr di pomodorini

    1 spicchio di aglio

    olio evo

    sale e pepe

    Preparazione : 

    Tagliate le zucchine e se volete farle sottili sottili usate il pelapatate. Fate saltare in padella con olio e aglio per 10 minuti a fuoco vivo….

    salate pepate mettete un paio di foglie di menta.

    Se vi piace l’aglio schiacciatelo e lasciatelo nelle zucchine, altrimenti toglietelo.

    A fuoco lento aggiungete la ricotta , mescolate piano e aggiungete la metà dei pomodorini

    fate cuocere  la pasta e conditela con questo sughetto e servitela con qualche pomodorino fresco e ……. Buon appetito