Il Pikaciccio

Particolarmente soddisfatti di questo dolce.

in primis perchè non siamo proprio degli esperti di dolce e anche perchè è un dolce completamente gluten free e realizzato con la nostra tanto amata farina di polenta.

Ringraziamo la nostra amica Serenella per averci insegnato la ricetta …. e anche per averci fatto assaggiare i suoi dolcetti :

Guardate che carini che sono.

Ingredienti :

Farina per polenta : 2 etti

2 uova

5 cucchiai di olio di mais

1 etto di zucchero

1 bustina di lievito

2 cucchiao di miele o marmellata

Preparazione :

Sbattet le uova insieme allo zucchero, aggiunte lentamente la farina e l’olio e il lievito.

Mescolate con energia fino a quando l’impasto sarà bello uniforme.

Imburrate la teglia o gli stampini ed infornate a forno caldo 200 gradi per 20 minuti circa.

A fine cotture spalmate il miele sulla mattonella … oppure la marmellata quando l’avrete tagliata a fette.

Buon appetitto ….. e buona polenta sempre