Ricette di viaggio, cucina e vita di due pazzi scatenati
Quanto ci piace questa rubrica …. ogni canzone una storia ….
Canzoni particolari per storie particolari …..Buon ascolto e buona lettura
Anche il 2018 inizia con una raccolta delle canzoni che hanno accompagnato il percorso di alcuni di noi. 08/01/2017 No Woman no cry (1975) – Bob Marley La cantina del Ciccio , luogo di innumerevoli conquiste…. dove era rimasto un vecchio mangianastri con una vecchia vecchissima cassetta con alcune canzoni di Bob Marley….. Una sera […]
( Immagine di copertina presa dal web )
Abbiamo già scritto un articolo che è piaciuto molto che riguarda questo argomento…
https://pikaciccio.blog/2017/10/12/come-organizzare-un-viaggio-low-cost-la-ricetta-del-pikaciccio/
Fino ad ora però si trattava di viaggi organizzati per noi due …. questa volta tentiamo l’impossibile, dato che il budget è sempre ridotto all’osso, ma non partiamo solo noi ….. siamo in quattro PikaCiccio e i due figli maggiorenni Simone ed Enrico…..
Un paio di anni fa gli avevamo promesso che al compimento dei loro 18 anni avremmo fatto un week end tutti insieme ad Amsterdam.
Di solito si dimenticano tutto …. anche come si chiamano ….. ma qualche mese fa puntuali come orologi ci hanno fatto presente …. come non lo sapessimo che anche Enrico il 24 dicembre diventava maggiorenne …. e hanno cominciato a chiederci quando pensavamo di partire ……
Ci mettiamo al lavoro quindi …..
Si parte alla ricerca del volo …. e quindi del periodo…. ecco Febbraio è un buon mese per spendere poco ….. non sono proprio tantissime le persone che decidono di fare un week end ad Amsterdam proprio in questo mese…..
Fino ad ora abbiamo sempre volato con la stessa compagnia low cost….. il prezzo è quasi sempre il migliore …..
Stiamo per prenotare, ma ci rendiamo conto ( per fortuna !!! ) che il l’aeroporto di Eindhoven… non è proprio così vicino e oltre al tempo perso per arrivare in centro città, il costo dei trasferimenti ci mangiava tutto il guadagno……
Siamo quasi tentati a cambiare destinazione … ma i ragazzi non ci sentono …..
Si cambia strategia allora … proviamo a cercare su quei siti che confrontano le varie compagnie aeree……
Volo trovato !!! volo da Milano ad Amsterdam partenza giovedi sera rientro domenica pomeriggio … costo 70 euro a testa …. peccato che al momento della prenotazione ci accorgiamo che il sito vuole addebitarci un 100 euro in piu….. Ma nooooo
Con quei 100 euro dovremmo riuscire a dormire …ehhh
Proviamo quindi direttamente con la compagnia area …. e questa volta stiamo perfettamente nel budget !!!
Non ci resta che trovare un posto per dormire ….. leggendo un articolo di una travel blogger scopriamo che ad Amsterdam si sta molto bene negli ostelli ……( i prezzi non sono proprio dei migliori) ma che periodicamente fanno delle super offerte …..
Morale un mese a spiare tutti gli ostelli della città ….. mattina e sera e finalmente una sera troviamo l’offertona 8,99 a notte a testa in camerone da 8 letti …. centro città!!!
Prenotiamo la prima notte (speriamo non di non capitare in una puntata di Ostelli da Incubo ) e poi si vedrà ………………………………..
Ragazzi a febbraio si parte !!!! sarà un avventura …..
Vi terremo aggiornati su budget e vi racconteremo tutte le avventure della Pikaciccio’s Family in viaggio…..
Aiutooooooo
Un altro articolo scritto per Creandoutopie …… un progetto che ci piace molto e che vorremmo sviluppare e vivere sempre di più ….
Buona lettura amici !!!
In questi giorni di festa …. siamo stati un po’ assenti sia sul nostro blog … sia qui con i nostri amici di Creandoutopie …. e ci siamo sentiti un po’ in colpa … un po’ come due ragazzini che non hanno fatto i compiti …. Ieri sera riguardando le foto però di questi giorni […]
Una versione colorata e vegetariana dei canederli …. che dite vi piace ?
Ingredienti per 6 persone :
Per i canederli :
250 gr di rape rosse
250 gr di pane bianco a pezzettoni
20 grammi di farina
3 uova, latte
1 cipolla,
olio sale e pepe
Per il condimento :
50 gr. di burro
salvia
formaggio grattuggiato
Preparazione :
Tagliate o se preferite frullate bene la rapa rossa…
Tagliate la cipolla e soffriggetele bene in un cucchiaio d’olio…
Unite quindi le rape, la cipolla il pane e le uova …..sale e pepe…. e la farina
mescolate bene … e unite piano piano il latte partendo da mezzo bicchiere….
cominciate ad impastare e quando la consistenza vi premetterà di fare delle palline con un diametro di circa 3 cm
Lasciate riposare quindi i vostri canederli per almeno mezz’ora in frigo
fateli cuocere quindi in acqua salata per 10/15 minuti
In un padella fate sciogliere il burro con la salvia…
Condite quindi i vostri canederli con il burro la salvia ed una bella spolverata di parmigiano …
Piatto colorato e sempre apprezzato !!!
Rieccoci qui, e davanti ad un riconoscimento, il LIEBSTER AWARD 2018 che la gentile blogger Perseide di
che ringraziamo pubblicamente, ha deciso di mettermi tra i fortunati meritevoli.
Queste (all’incirca) sono le regole da seguire:
Ringraziare pubblicamente il blog che ti ha nominato
Inserire l’icona del premio e le regole da seguire.
Rispondere alle 11 domande del blog che ti ha scelto
Riformulare 11 domande nuove, nominando 11 blogger a tua volta che reputi di premiare.
Ora risponderò alle 11 domande della simpaticissima blogger
Ora le nostre 11 domande :
ed ecco le nostre nomination…… se abbiamo dimenticato qualcuno non uccideteci ……forse vi abbiamo un favore ah ah …..
Ancora delle ottime scelte dei nostri blogger ……canzoni … musica e parole … e se voi doveste sceglierne una ???
01/01/2017 – Tutta mia la città (1969) – Equipe ’84 Ancora un viale, un bar ed una canzone nei miei ricordi. Una domenica, dopo essere stata in montagna con la mia famiglia, fatto il pieno di sole e di euforia, ero uscita per incontrare qualche amico. Si faceva così, senza telefono, capitava di incontrarsi. Stavo […]
Grazie alla nostra amica Antonella Volpina Blu …. andiamo a visitare Brisighella ( la conoscevate ?? ) noi proprio no !! e fa parte dei Borghi più belli d’Italia …. non smetteremo mai di ripetere che la nostra bella Italia è ricca di tesori …. basta solo essere un po’ curiosi …..
Ecco alcune notizie basilari su questo affascinante borgo
Brisighella è un antico borgo medievale e termale della Valle del Lamone, nell’Appennino Tosco-Romagnolo, fra Firenze e Ravenna…
Lo caratterizzano tre pinnacoli rocciosi, i famosi tre colli, su cui poggiano la rocca manfrediana ( sec. XIV), il santuario del Monticino (secolo XVIII), la torre detta dell’Orologio (sec. XIX).
La tranquillità che regna nel borgo e nei dintorni ne fanno il luogo ideale per abbandonare ogni stress e dedicarsi alla cura di sè stessi.
Un mare di verde, sentieri e scalinate gessosi, antichi luoghi di culto, case poste in strade caratteristiche…. tutto a Brisighella crea un insieme di sensazioni e di esperienze uniche che suscitano ricordi ancestrali, lontani e vicini, di un mondo ormai scomparso da secoli.
E’ una terra ospitale, ricca di tradizioni, sapori, bellezze architettoniche e naturalistiche, insignita delle più prestigiose certificazioni (Borghi più Belli d’Italia, Cittaslow, Bandiera Arancione del Touring Club Italiano), a testimonianza delle sue eccellenze e della sua qualità di vita.
Queste ed altri utili notizie le potete trovare sul sito della Proloco… oppure sul taccuino del viaggiatore che i vari negozi e bar e trattorie vi regalano…
Noi l’abbiamo ricevuto dalla simpaticissima proprietaria del pizzeria al taglio da Giò dove abbiamo potuto mangiare i tipici crescioni …………..buoniiiiii
Durante questa splendida mattinata dicembrina si svolge anche un mercatino di prodotti tipici e artigianato locale …. le bancarelle sono carine e ordinate e ci piacciono per la loro originalità …. ci piace far notare che non sono una copia dei vari mercatini del nord Europa ma mantengono la tipicità del luogo ….
E la tipica allegria romagnola … ad aggiungere un po’ di allegria ci sono anche gli alpini con un vin brûlé da dieci e lode
Tanto buono che merita una foto ….
I nostri fantastici ciceroni ci accompagnano lungo la via degli asini …. una via sopraelevata che si snoda tra le abitazioni …. era la via dei birocciai che con i loro animali (asini) trasportavano il gesso delle vicine cave……
Adesso invece è un portico dove si trovano caratteristiche botteghe artigiane ed associazioni culturali…..
Cammina cammina ….. parla parla e arriviamo alla torre dell’orologio …..
da dove si scorge la Rocca….
L’ aria fresca e questi luoghi incantevoli …. rendono la passeggiata piacevole… non ci siamo nemmeno accorti di aver camminato tanto …..
Fra poco dobbiamo ripartire purtroppo….. e abbiamo anche un po’ di fame ……, proprio prima di ritornare nel borgo scorgiamo una vera e propria chicca…..un edificio che conteneva un antica fabbrica per la lavorazione del gesso …………..è ancora in condizioni ottime e non è difficile immaginarsi le persone che ci lavoravano
Prima di ripartire bisogna proprio riempire il buco allo stomaco e cosa di di meglio del tipico crescione …. con le verdure e il formaggio o magari con la salsiccia ????
Favoloso ……. peccato proprio dover ripartire ….. ma a pancia piena siamo forse meno triste …
Ringraziamo ancora tanto Antonella ( Volpina blu) e Gianluca che ci hanno fatto conoscere questo splendido borgo e per tutto il resto…..
Brisighella è bella davvero …. non fa solo rima …….
Un piatto semplice sano e se impiattato bene di sicuro effetto, ideale peer questo inizio anno che per tutti è sinonimo di dieta
Ingredienti per 4 persone :
500 gr di cereali (mix orzo farro riso)
200 gr punte di apsragi surgelate
1 cipolla
100 gr di formaggio Asiago
1 dado vegetale
sale e pepe qb
Preparazione :
Prarate il brodo con il dado vegetale, se avete più meglio sarebbe preparare almeno un litro di brodo vegetale
Tagliate la cipolla e le punte deli asparagi verdi, in questo caso datao che siamo fuori stagione abbiamo usato quelli surgelati, naturalmente sarebbe meglio usare quelli freschi…
Tenete da parte un pugnetto di punte di asparagi….
Fate soffriggere la cipolla nell’olio di oliva e aggiungete quindi gli asparagi ….. salate e pepate
Aggiungete quindi i cereali e cuocete il tutto come se fosse un risotto aggiungendo di tanto in tanto il brodo.
Nel frattempo tagliate il formaggio a cubetti piccoli.
a fine cottura, spegnete il fuoco aggiungete la meta deò formaggio e le punte degli asparagi che avevate tenuto da parte.
Impiattate ….. e su ogni porzione mettete alcuni cubetti di formaggio….
che ne dite …. vi piace l’aspetto ? Provatelo e vi piacerà anche il sapore.
Sempre più intrigante … siamo già al quinto episodio ….. chissà dove andremo a finire …..
Non mi interessa niente dei denti ( non è il mio dentista ) …. ricambio il bacio con una passione che avevo dimenticato …. riapro gli occhi ……. lo guardo…. mi tremano le gambe. I suoi occhi sono incredibilmente belli ….. ho voglia di baciarlo ancora ….. Ma non so chi sia …… ??? che […]
Nel nostro precedente articolo vi abbiamo raccontato dell’incontro con Antonella( Volpina Blu) e suo marito Gianluca … e della nostra gita al vulcanino ……
Infangati come non mai …… le scarpe di sicuro un paio di chili in più …. e tra resto questa volta non abbiamo neanche un cambio nel furgoncino ( beata organizzazione di Pika ) …. ritorniamo alla macchina e andiamo verso Castrocaro terme … Nel viaggio di ritorno ci invitano a casa loro e noi lo accettiamo volentieri……
La loro casa si trova nella più ridente collina romagnola e si vede il mare …..
I colori sono dappertutto ….
Insieme alle creazioni di Antonella …
La creatività regna sovrana, come sono sovrani i due loro meravigliosi gatti ….. Otta e Blue due esemplari di razza Main Coon tanto grandi quanto belli ……
gattoni giganti …. pensate che il maschio pesa ben 11 chili ….
Mai visto gatti come questi ? E nemmeno il nostro Atos poverino …. che spaventato per la prima mezz’ora e’ scappato terrorizzato in bagno ….. ma poi piano piano ha preso coraggio …. e’ uscito e hanno fatto quasi amicizia …..
Come noi quattro che riuniti attorno ad un tavolo. In tante piccole prelibatezze …. colorate e allegre anche loro …..
Siamo stati coccolati e viziati tutta la sera …. si è parlato tanto ci siamo scambiati pensieri ed esperienze come se ci conoscessimo da una vita …….
e poi abbiamo conosciuto il mitico ” Noè ” papà di Antonella …… una persona dal fascino coinvolgente …. un condottiero forte di questo allegro mondo colorato…..
Siamo felicemente stanchi e ansiosi ….. il furgoncino ci aspetta …. e domani mattina tutti insieme a visitare Brisighella …. anche se un po’ ci dispiace lasciare questa accogliente casa ……
Questi sono i tesori che il blog ci regala
Ancora della bella musica ….
Questa volta abbiamo voluto fare un omaggio ed un augurio a Gerardina Trovato…..
25/12/2017 – Sognare Sognare (1993) – Gerardina Trovato Non è proprio una canzone natalizia … anche se parla di sogni… di sogni dove sono i topi che mangiano gatti …. Per noi Gerardina è molto importante sia come persona che come cantante ….come avrete letto da alcuni nostri articoli. Abbiamo quindi pensato a questa canzone […]
Tutte le ricette che vedete, le assaggiamo e se ci piacciono le pubblichiamo, anche come in questo caso dove la ricetta è totalmente inventata sulla base degli ingredienti di stagione e in offerta trovati al supermercato.
Ingredienti per 4 persone :
500 gr di pappardelle
200 gr di pecorino romano stagionato
2 belle cipolle grandi
150 di pancetta al pepe
500 gr di cavolo nero
1 cucchiaio di zucchero di canna
Sale
Olio evo
Preparazione:
Tagliate finimente la cipolla e fatela sofffriggere nell’olio
a metà cottura aggiungete il cucchiaio di zucchero di canna e la pancetta pepata, e lasciate cuocere fino a quando la cipolla non sarà bella dorata. Spegnete e lasciate riposare .
Quindi lavate e tagliate il cavolo nero …. e lessatelo per quindici minuti in abbondante acqua salata ….
Aggiungete la pasta … e a fine cottura scolate tutto insieme .
Fate poi saltare in padella la pasta il cavolo nero ed il sugo velocemente , impiattate e condite con le scaglie di pecorino…..
Piatto pronto dai che si mangia…..
Invitante vero ???
Il Pikaciccio 