A chi non piace il purè ?? Si forse non piace ai malati all’ospedale ….. perchè quello che fanno li non sa proprio di niente …..
Questo invece è un bel purè… ricco e saporito e si accompagna bene a qualsiasi secondo …….
Ecco la ricetta :
Ingredienti per 4 persone :
500 gr di patate
100 ml di latte
50 gr di burro
50 gr di parmigiano
sale e pepe qb.
Preparazione :
Primo passaggio pelate le patate
Tagliate le patate a pezzettoni più regolari possibili in modo che la cottura sia uniforme
Fatele cuocere in poca acqua salata per circa 15 minuti
quando saranno cotte (prova della forchetta)…….aggiungete il latte
frullate poi il tutto con il frullatore …. ( abbiamo usato il frullatore e non lo schiacciapatate per praticità)
aggiungete il burro, il parmigiano emscolate bene.
Assaggiate e aggiustate di sale e pepe
Il vostro purè ricco sarà pronto ……..
Non resta che accompagnarvi un buon secondo …… voi cosa ci abbinereste ???
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