La nostra dieta fra alti e bassi prosegue da una settimana circa……e tanto per soffrire di più stiamo scrivendo un articolo su cosa a mangiare a Merano…..
L’altra sera quindi abbiamo prepararto la zuppa di cipolle in due versioni ……
una per Ciccio con aggiunta di porcini …. e una per Pika con la una fettina di scamorza
Ingredienti :
1 Kg di cipolle
100 gr di pane raffermo
1 spicchio d’aglio
1 carota
1 cucchiaio di zucchero
1 dado
olio evo
sale e pepe qb.
per la variante con i funghi – 20gr di funghi porcini secchi
per la variante con la scamorza : 50 gr di scamorza affumicata…..
Preparazione :
Tagliare le cipolle … e qui si piange
Tagliare la carota
Mettere tutto in una ciotola e condire bene con sale pepe un goccio d’olio …..
Il Ciccio condisce con le mani … un po’ come Chef Rubbio…..
In una casseruola fate soffriggere a fuoco vivace le cipolle per circa 5 minuti, aggiungete lo zucchero.
nel frattempo preparate un litro di brodo
aggiungete alla zuppa il pane raffermo …..
aggiungete il brodo abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per un paio di ore almeno …..
Frullate il tutto ……
Per la versione boscaiola aggiungete i funghi e lasciate cuocere per altri 15 minuti…
Per l’altra versione…. aggiugete il formaggio a pezzi direttamente nel piatto.
Servitele entrambi con dei crostini di pane…..
Quale versione preferite ?
Noi entrambe …. adesso finalmente si mangia … e qui si ride !!!
Il Pikaciccio 
Più che quaresima mi pare giorno di festa! E poi pare che la cipolla faccia molto bene.
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giorno giorno carissimi, non posso che scegliere la versione Pika…
scusa Ciccio ma sono allergica ai porcini… sennò dopo le risa si piange di nuovo 😂😂😂
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E poi c’è il formaggio …. qualche caloria in più ci sta
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Uh coi porcini buonabuona!!! 😊
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Buonissima e se poi sono quelli raccolti dalla mamma ….. buongiorno cara 😘
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Eh allora ancora meglio! Buongiorno a voi 😊
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Sicuro che sia dietetica? 🤦🏻♀️
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Sicurissimo
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A dieta?!? Nooooo che dopo vi intristite! Buona domenica
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No quello mai ….. un giorno sì e un giorno no 🤪😘
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Comunque … personalmente non frullo! Aggiungo una macinata di pepe nero e …. mi piacciono tutte e due… mai mangiata con i funghi. Ma siccome i funghi mi piacciono …
inzomma! Basta che sia copio tutto va bene!
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La prossima volta proviamo a non frullare …… e poi ti diciamo …. secondo noi devi essere proprio brava in cucina 😘😘😘😘
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Voi siete in gamba in ogni cosa in cucina poi… la zuppa è pronta quando la cipolla è spappolata. Ecco la regola … diciamo che cucinare mi piace, ci metto passione… come voi 😘😘
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Se tornate in Sicilia vi consiglio di assaggiare la cipolla giarratana, può pesare anche un chilo! Molto dolce.
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Già assaggiata stupenda …. ma da riprovare 👍 buona domenica 😘
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Buona la zuppa di cipolla!!!
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Grazieeee
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Buona, un po’ tanto dietetica … Per non piangere, affettate le cipolle immerse nell’acqua
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Bell’idea grazie 😃😘
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di nulla … a qualcosa serve invecchiare 😉
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L’ha ribloggato su Alessandria today.
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A me le cipolle piacciono, purtroppo poi c’è il profumo fastidioso per chi ti sta vicino.😍
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su questo hai ragione …. questa è una cena per solo manati di cipolle …….. buon giornooooo
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Buona notte cari amici.
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versione funghina…slurppp!!!
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con il sapore di montagna il gusto ci guadagna ….. buon giorno cara
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anche a voi!
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