Da quando siamo tornati dalla Grecia, questa salsa è entrata a far parte della nostra cucina.
Per l’estate va benissimo….. fantastica sui crostini integrali, per condire l’insalata o semplicemente come salsa per la piadina o panini.
Ecco qua ingredienti e preparazione:
250 gr di yogurt greco
2 cucchiai di olio evo
2 spicchi d’aglio
2 rametti di menta
1 cetriolo
1 bicchierino di aceto – o succo di limone
1 pizzico di sale
Preparazione:
Tritate il cetriolo a coltello e lasciatelo scolare.
Tritate finemente l’aglio e la menta.
Mescolate lo yogurt greco e l’olio extravergine e aggiungete sale, aceto ( o limone), aglio tritato, erba cipollina o menta
Lasciate riposare il composto per almeno mezz’ora in frigo rimescolate e poi servite.
Successo assicurato…………soddisfatto il palato.
A presto con la prossima ricetta del Pikaciccio
Il Pikaciccio 
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