Una ricetta facilissima alla portata di tutti….facilissima, economica e veloce e quindi ve la proponiamo.

Ingredienti :

• Un rotolo di pasta sfoglia
• 4 o 5 zucchine piccole
• 2 etti di mozzarella per pizza
•  uovo
•  spicchio d’aglio
• curcuma in polvere
• zenzero in polvere
• sale e pepe q.b
• olio evo

Preparazione :

Tagliate le zucchine a rondelle fini, e fatele rosolare in padella fino a quando sono belle dorate. Mettetele poi in una ciotola, e lasciatele raffreddare, aggiungete poi la mozzarella, e l’uovo. ( la mozzarella può’ essere sostituita con la ricotta) Salate e pepate, aggiungete poi una bella spolverata di Curcuma e zenzero. Nel frattempo stendete la pasta sulla carta da forno, riempitela  con il composto , Richiudete la pasta sfoglia sui bordi lasciando aperta la zona centrale.

Infornate  a 200 °C a forno già caldo. Lasciate cuocere per 30/40 minuti.

E la vostra torta sarà pronta ….. un ottimo antipasto, una merenda.

Se vi è piaciuta ve ne proponiamo altre……

Il bello delle torte salata è che si può liberare la fantasia ….. a seconda di cosa ci troviamo nel frigo.