Il Pikaciccio

Ricette di viaggio, cucina e vita di due pazzi scatenati

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Una coppia di quarantenni matti … con tanta voglia di vivere
  • Racconti e pensieri di Corona Virus

    Racconti e pensieri di Corona Virus

    Adesso il tempo per scrivere lo abbiamo per forza , siamo bloccati non possiamo lavorare … tutto bloccato causa Coronavirus ….

    Ma cosa sta succedendo ? In quasi 50 anni di vita mai vista una cosa del genere …

    Venerdì eravamo a Cinisello Balsamo per un evento di karaoke in piazza .. tutto tranquillo forse un po’ troppo tranquillo …ci chiama la nonna Anna per chiederci come stavamo e di stare attenti perché in zona ci sono i primi casi di Corona Virus .

    Un po’ straniti abbiamo continuato a lavorare, e dopo qualche ora abbiamo cominciato a vedere le prime mascherine …

    Il sabato la stessa cosa , la domenica invece avevamo in programma il grande carnevale di Cassano d’Adda . La mattina avevamo avuto la conferma da parte del comune che la manifestazione sarebbe stata fatta. Pronti carichi per una bella giornata allegra…

    Ci sono venuti a trovare anche il kikko e Lucia e poi ci sarà anche l’animazione dei ragazzi di Carpenedolo.

    Abbiamo fatto qualche pasto … alle 14.00 dovrebbe partire la sfilata … i bambini sono pronti i carri allegorici anche …

    Mancano solo 10 minuti ed ecco arrivare la notizia shock … causa ordinanza Corona Virus e tutto cancellato …

    Rimaniamo impietriti… ma come ?

    e tutta questa gente , e i bambini ? E noi con tutto pronto … siamo rimasti ancora un paio di ore , fino a quando la gente arrabbiata piano piano e’ andata a casa… mica potevamo investirli .. quella di sarebbe stata un emergenza sanitaria . Siamo tornati a casa .. percorrendo l’ autostrada deserta …

    il lunedì è’ storia per tutti .. giornali tv e social parlano solo del virus .. scuole chiuse .. cinema teatri e biblioteche tutti chiuso … mascherine ovunque supermercati vuoti …

    Ma cosa sta succedendo ? Ma siamo impazziti …

    Siamo a casa adesso … cuciniamo proviAmo a state tranquilli … ma cosa succederà ?

    E per cosa ? Un influenza forte …

    una pandemia … non ci e’ dato di sapere ..,

    La paura fa danni enormi .., la paura spaventa

    Meditate gente … meditate

  • Pikaciccio va in Tv stasera alle 21 !!! food network

    Pikaciccio va in Tv stasera alle 21 !!! food network

    Emozionati a mille carichi come non mai …rullo di tamburi … dal 03 febbraio andrà in onda una nuova serie su Food Network “le nostre ricette del cuore ” e rullo di tamburi … una puntante sarà dedicata proprio a noi …

    Qualche anno fa siamo partiti dal blog… raccontandoci e raccontandovi le nostre ricette … , eravamo un po’ impauriti, chissà se sarebbe piaciuto?

    Piano piano ha cominciato a crescere e piano, avevamo addirittura dei follower che ci seguivano….

    La paura poi di farci conoscere e’ passata, anzi ci piaceva e ci piaceva che le persone conoscessero le le nostre storie, le nostre ricette …

    Con grande sorpresa poi nel 2018 siamo stati contattati da una radio locale che ci voleva fare un intervista, ricordiamo ancora le emozioni come se fosse ieri … il terrore di pika che il Ciccio parlasse in dialetto …

    Dopo quell’esperienza la nonna Anna disse … ragazzi prima o poi vi vedremo in televisione … all’epoca ci siamo fatti un sacco di risate …

    A settembre dell’anno scorso abbiamo ricevuto un messaggio su Facebook … dove ci chiedevano se ci sarebbe piaciuto partecipare ad una nuova trasmissione su Food Network …. ma certo che sì … anche se a dire la verità eravamo increduli … ed i dubbi erano tanti…

    Ci siamo sentiti un po’ di volte con una delle autrici ed abbiamo sostenuto un provino in video chiamata che e’ durato un’ora abbondante ….

    Ci siamo chiesti per giorni se ci avrebbero scelto… fino a quando abbiamo ricevuto una telefonata dalla produzione che ci ha comunicato che il 20 e 21 novembre avrebbero girato la puntata a casa nostra ….

    Stasera godetevi la puntata e domani vi racconteremo tutto quello che è’ successo durante le riprese

  • Spaghetti con le cozze

    Spaghetti con le cozze

    Un piatto semplice , ma se fatto bene uno spettacolo per le papille gustative.

    Il Ciccio poi quando cucina il pesce da il meglio di se.

    Ingredienti per 4 persone:

    800 gr di cozze

    500 gr di spaghetti trafilati al bronzo

    500 gr di passata di pomodoro

    1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

    2 spicchi d’aglio

    1 mazzetto di prezzemolo

    Pepe e sale qb

    Olio evo

    Preparazione :

    Pulite accuratamente le cozze , tritate insieme prezzemolo e aglio, mettete il tutto aggiungendo una bella spolverata di pepe. Lasciate cuocere a fuoco vivo fino a quando le cozze non di saranno aperte.

    Toglietene un paio per la guarnizione aprite le altre e togliete il guscio , aggiungete quindi il concentrato e la passata. Nel frattempo fate bollire l’acqua e cuocete la pasta.

    Il sugo dovrà cuocere una decina di minuti , scolate gli spaghetti belli al dente e mantecateli poi nel sugo aggiungendo un filo di olio a crudo .

    Guarnite con le cozze intere e un po’ di prezzemolo …

    Semplice ma buonissimo !

    Alla prossima

  • Linguine al nero di seppia con le seppie

    Linguine al nero di seppia con le seppie

    L”altro giorno il Ciccio ha deciso di viziarci e ci ha fatto un piatto di linguine da leccarsi i baffi….

    INGREDIENTI

    500 gr di linguine trafilate al bronzo

    1 seppia bella grande

    1 spicchiò grande

    1 mazzetto di prezzemolo

    Brodo di pesce

    Olio evo

    PREPARAZIONE

    Prendete e pulite la seppia, togliete e tenete la sacca del nero da una parte, tagliate poi la seppia a striscio line di mezzo cm circa,

    Lavate bene la seppia.

    E metterla in una padella, aggiungete l’olio e l’aglio e fate soffriggere a fuoco allegro togliete quindi lo spicchio d’aglio , e unite il nero di seppia e mezzo bicchierino di brodo di pesce e fate sfumare lasciate cuocere a fuoco lento per 10 min circa fino a quando le seppie saranno belle morbide …

    Nel frattempo mettete a bollire l’acqua ed invece di salarla unite un bicchierino di brodo di pesce, fate cuocere le linguine e quando saranno pronte mantecatele per un minuto , unendo il prezzemolo tritato … ed eccole qua

    Buon appetito

  • Anno nuovo … 2020 prendiamo la nostra vita tra le mani

    Anno nuovo … 2020 prendiamo la nostra vita tra le mani

    Buon anno a tutti cari amici e affezionati lettori … vi siamo mancati ?

    A noi si … e infatti tra i propositi di questo 2020 c’è sicuramente quello di riprendere in mano il nostro caro amato blog.

    Nel 2019 lo abbiamo effettivamente trascurato , perché impegnati a far partire la nostra piccola azienda di Street food, e’ stato un anno di corsa … ma al traguardo ci siamo arrivati, anche se con il fiatone …

    Un bel respiro … e si riparte, e proprio oggi siamo con il furgoncino in viaggio verso il lago di Garda … due giorni solo per noi …

    Ripuliamo la mente … magari anche il corpo … quasi quasi un saltino in una spa … ci sta … , anche se il Ciccio sta puntando a qualche ristorantino per assaggiare e imparare qualche nuovo piatto … chissà chi vincerà ?

    Ragazzi comunque noi siamo pronti a vivere questo 2020 al massimo … con l’entusiasmo che ci contraddistingue !

    Chissà cosa ci aspetta …

  • L’alba di un nuovo giorno….la vita è’ bella

    L’alba di un nuovo giorno….la vita è’ bella

    Che spettacolo questa mattina … la vita e’ proprio bella …. e oggi non è solo un modo di dire, ma quello che realmente pensiamo …

    Poi dipende da come si e’ predisposti … eh si ci siamo alzati alle 5 di mattina … fa decisamente freddo … non tutti la penserebbero come noi…

    Ma noi siamo sul nostro furgoncino con la nostra roulottina (bogonella) ci sono dei colori stupendi , stiamo andando a fare il lavoro che ci piace … destinazione Sassuolo in Emilia … che ci piace tanto … e poi siamo insieme …

    La vita è’ bella e basta ….

    anche se il Ciccio ha sonno

  • Le sarde in saor …

    Le sarde in saor …

    Era un bel pezzo che non pubblicavamo una ricetta, eravamo troppo impegnati a cucinare in giro per l’Italia

    Questa settimana abbiamo dedicato un giorno intero a preparare nuove ricette …

    Ed eccoci qua con un classico della cucina veneta

    Ingredienti :

    500 gr di sarde

    1 kg di cipolla bianca

    Olio di semi di girasole per friggere

    Olio evo

    100 gr di pinoli

    50 gr uvetta

    1 bicchiere di aceto

    Preparazione:

    Pulite bene le sarde , aprendole a libro e togliete la spina principale lavatele e lasciatele asciugare sulla carta assorbente

    Tagliate a rondelle la cipolla

    un una padella fate rosolare le cipolle in olio di oliva , aggiungete lo zucchero e l’aceto e lasciate evaporare , togliete quindi la pentola dal fuoco

    Infarinate le sarde

    Friggete quindi le sarde in abbondante olio di semi.

    Appoggiatele su carta assorbente.

    Componete quindi il piatto mettendo uno strato di cipolle con un po’ di pinoli e l’uva sultanina , le sarde , ricoprite ancora con le cipolle

    Mettete poi la teglia in frigo e lasciatela riposare almeno per 24 ore …

    il gusto vale l’ attesa

    Buon appetito amici . .. a breve potrete assaggiarle sulla nostra roulottina

  • Una storia da raccontare … quellicheconluca.org

    Una storia da raccontare … quellicheconluca.org

    Un paio di settimane fa abbiamo partecipato ad un evento a Paderno Dugnano … e tra i clienti abbiamo trovato un amico … una persona speciale … Gabry

    Sulla strada del ritorno, scorrendo le nostre pagine Facebook , abbiamo trovato questo messaggio :

    Questo week end ho avuto l’immenso piacere di conoscere Cry(Pika) e Ste(Ciccio) de Il PIKACICCIO.

    Due persone fantastiche, di quelle persone che come le vedi…a pelle…capisci che non sono come le altre, ma hanno qualcosa in più…

    quelle persone che dopo solo 2 secondi che ci parli per la prima volta…Ti sembra di conoscerle da una vita, anche se fino a quel momento di loro sai solo che sono lì per cucinare Canederli e Musso con polenta…ancora non sai neanche i nomi…

    Quelle persone Belle che tutti dovremmo avere come amici…

    Grazie ragazzi e buona strada… Ci si vede in giro❤️😉

    P. S. Canederli e Musso Con Polenta spettacolo!

    Ci siamo commossi … grazie Gabry

    Quando incontri persone così capisci che sono speciali anche se non sai nulla di loro. Un po di lui parlando lo abbiamo saputo e vogliamo raccontarlo …

    Gabriele qualche anno fa ha perso la sua bambina colpita nei primi mesi di vita dalla leucemia… non riusciamo neanche ad immaginare il dolore che lui e la sua compagna … loro però sono riusciti a reagire , hanno avuto un altro bimbo … un ragazzino eccezionale … e aiutano un associazione che si occupa proprio di bambini con la leucemia .

    Quellicheconluca.org

    Se volete andare a dare un occhiata al sito .. a vedere cosa fanno questi ragazzi per aiutare tanti troppi bambini invisibili con questa terribile malattia ….

    Noi da quel giorno li portiamo sempre con noi … nel cuore e sul braccio

  • Un week end ricco di tante emozioni e risate a crepapelle …

    Un week end ricco di tante emozioni e risate a crepapelle …

    Noi due viaggiatori per passione e per lavoro , con la nostra Caravane portiamo la nostra osteria in giro per il nord italia. Un paio di week end fa siamo stati a Castelvetro piacentino per la sagra dello scalogno. Sono stati tre giorni intensi …..

    Siamo arrivati venerdì mattina presto … ci aspettava la nostra super organizzatrice Cinzia… eh si ci aspettava da un giorno … avremmo dovuto iniziare giovedì … ma abbiamo sbagliato giorno .

    Non ci era mai successo … di sbagliare giorno … pronti lo stesso .. ci prepariamo e ci mettiamo in linea…. per servire i nostri clienti … e per vedere la sera lo spettacolo di Leonardo Manera …

    Tutti sanno che Pika lo adora e infatti appena arriva … la chiamano per la foto di rito

    Indimenticabile …, un sacco di risate … come le risate fatte sabato in un pranzo improvvisato con i nostri colleghi dello stracotto dello struzzo e della piadina …

    E poi la grande sorpresa … in fondo al viale vediamo spuntare una faccia conosciuta …. anche se a dire il vero non lo abbiamo riconosciuto subito ….

    Il mitico Massi Wolf tosto and family ci sono venuti a trovare …. e’ proprio vero a volte le persone che non conosci di persona sono le persone che conosci meglio … feeling immediato … amici da sempre e per sempre ….

    E parlando di amici … un altra sorpresa … i Pinucci dei Westfalia & co … dolcissimi e simpaticissimi… sono stati con noi fino a tarda notte …

    Emozioni e sorprese … abbiamo fatto il pieno … ragazzi chi ci viene a trovare questo week end ? siamo

    A Paderno Dugnano fino a domenica 😃😃

  • Parlano di noi

    Parlano di noi

    Ragazzi si parla di noi … ma stiamo scherzando ? Invece no …e’ proprio vero .

    Ieri siamo stati contattati da un famoso blog di viaggi Rolling Panda che ci ha conosciuto tramite i loro lettori …

    Ci hanno chiesto di rispondere ad alcune domande ed eccoci qua …

    se volete leggerlo ecco la nostra intervista

    https://blog.rollingpandas.it/blog/racconti-in-valigia-pikaciccio-alla-scoperta-del-marocco

    Inoltre se volete cliccando sul link

    https://www.rollingpandas.it/destinazione/marocco

    Dove potrete trovare le loro proposte per i viaggi in Marocco.

    La nostra prossima metà … speriamo ….

    Il Pikaciccio sempre in movimento … chissà dove arriveremo …

  • Bipolarmind … poesia ed immagine

    Bipolarmind … poesia ed immagine

    Tante poesie … un grande talento … che cresce ogni giorno e che racconta le emozioni di un uomo che ogni giorno diventa più grande… e noi siamo fieri ….

    Una nuova poesia del nostro Simone …

    Le sue poesie le potete trovare su Instagram _chinaski__s

  • Una storia da raccontare …. Roots and Culture festival ….

    Una storia da raccontare …. Roots and Culture festival ….

    Il tempo per scrivere gli articoli e’ sempre meno … ma come promesso ci sono delle storie da raccontare .. a proposito di poco tempo non ne abbiamo neanche per fare tante foto e quindi abbiamo usato in copertina  quella  della pagina Facebook dell ‘ associazione ( complimenti al fotografo )

    Fra gli eventi che abbiamo fatto fino ad ora non ci e’ mai capitato di partecipare ad festival raegge .. e allora appena ci e’ capitata l’occasione … abbiamo accettato …

    Quindi mercoledì scorso siamo partiti destinazione Lignano Sabbiadoro…. Camping Girasole…

    Viaggio … lungo … caldo … ma già all’arrivo abbiamo capito che qualcosa era diverso dal solito …. il sorriso ….anzi i sorrisi e i colori che ci hanno accolto ….

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    E’ questa la storia che vogliamo raccontare … una storia di sorrisi e la gentilezza ….. che ci hanno accompagnato per questi 4 giorni …..e che ci portiamo dentro il cuore anche oggi dopo un paio di giorni….

    La mattina qando ci si incontrava …. niente grugni … ma abbracci e sorrisi….., e durante il giorno collaborazione e allegria regnavano sovrane ….

    Per dovere di cronaca bisogna dire che il festival … è stato funestato da una serie di sfighe … tipiche del ragionier Fantozzi …. previsioni meteo apocalittiche……impianti elettrici che ogni giorno ne avevano una ……

    Insomma a livello commerciale non è andata prorpio come doveva andare …. ma le emozioni vissute e le persone incontrate per noi sono state un grande regalo …

    Una piccola carrellata di nomi non di certo in ordine di importanza ….Marco , Anna e Mattia, Valeria e Sara, Elisa e Marco, Neroone, Mauro e Benito, Nicola , Stefania, Roberto e Diego , Fabio l’amico di Athos .. etc etc etc…

    Ragazzi che articolo confuso …  ma è difficile raccontare le sensazioni provate …. come quando sabato sera … siamo riusciti a vedere 5 minuti di concerto di Don Carlos leggenda del Raegge….( notare che noi di raegge a parte Bob Marley ne conoscevamo veramente  poco)… pelle d’oca e sensazioni magiche ….

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    e’ lo stesso vibrazioni ROOTS AND CULTURE  sempre !!!

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    alla prossima storia da raccontare …