• Tasche con pere e noci…. evviva la merenda

    In un nostro precedente articolo vi avevamo presentato le tasche di strudel mele classico…….

    Ecco il link…..

    https://pikaciccio.blog/2017/10/14/le-tasche-di-strudel-del-pikaciccio/

    …. ideali come merenda o a colazione …. ed qua un altra versione…..

    questa volta con pere e noci…… e comunque sono adattabili a tutti i tipi di frutta che preferite….

    Ingredienti :2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari

    4 pere non troppo mature

    150 gr di noci

    1 cucchiaio di cannella

    100 gr di zucchero di canna

    1 uovo

    Preparazione :

    Tagliate le pere  a piccoli pezzi e mettetele in una ciotola

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    Unite alle mele l’uvetta che avrete precedentemente ammollato in acqua, i pinoli, lo zucchero e la cannella mescolate bene il tutto e lasciatelo riposare per 10 minuti.

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    Nel frattempo stendete la pasta e dividetela in 6 pezzi per ogni sfoglia ….. e aggiungete il ripieno in ogni pezzo.

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    Richiudete con pazienza ogni tasca e poi spennellatele con il tuorlo d’uovo…..

    Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa

    Quando le tasche saranno dorate …….saranno pronte ……..

    Buona merenda

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  • Viaggio ad Amsterdam con i ragazzi…… cosa non si fa per risparmiare …..

    Dopo avervi raccontato di come abbiamo trovato volo …. e la prima notte in ostello a 8,99 Euro a persona…….

    https://pikaciccio.blog/2018/01/17/budget-ridotto-la-costruzione-di-un-week-end-per-4-low-cost-ad-amsterdam/

    Vi racconteremo tutto quello che abbiamo fatto per cercare di rimanere nei costi….

    Siamo appena tornati …. tre giorni bellissimi … nell’altrettanto bella capitale d’Olanda …. che però non è propriamente una città economica…. e come abbiamo capito soprattutto nel week end…… dove si riempe di ragazzi da tutta Europa.

    Arriviamo giovedì sera all’aeroporto di Amsterdam Schiphol…. e dobbiamo raggiungere l’ostello dove abbiamo prenotato i nostri posti letto in una camerata mista  da otto persone ….

    Biglietto del treno che ci costa praticamente più della camera e una ventina di minuti a piedi…. ( i primi di una lunga serie )

    La zona dell’ostello si trova praticamente a ridosso del centro città ……ed eccoci davanti ad un muro di scale ripidissime ………..

    I ragazzi volano …. tanto sono felici …. noi ci rimettiamo articolazioni e quasi un polmone …….Alla reception ci danno la tesserina per la camerata ……ed un biglietto con il numero della ” Smoke Area”…..

    Ma nooooo……… per arrivare in camera ….. altra scalata dell’Everest ….. e anche i ragazzi cominciano a sentire la fatica…….

    A questo punto ci rimane solo la forza di aprire la porta …… mini camerata, quattro letti a castello….. e gli altri ospiti già arrivati ….. quindi i posti migliori … già assegnati…. e profumo ” O DE PIEDS”……. e buona notte

    La camera ci è piaciuta talmente tanto che nessuno dei quattro ha fatto foto…..Comunque con 37 Euro compresi di tassa di soggiorno abbiamo dormito in quattro …..

    La mattina dopo si riparte naturalmente a piedi…..

    ……… verso il centro di Amsterdam….. con un occhio sempre sui siti di ricerca Hotel …. di solito con i last minute ce la facciamo a trovare delle super offerte ….. qui niente, invece di calare salgono ……….150-200 Euro per una notte e non a cinque stelle……..e neanche una ….. finalmente qualcosa di quasi abbordabile ….. 120 Euro una camera per quattro….con tanto di bagno privato ….. in pieno centro …… ancora scale ….

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    Camera molto essenziale ….. ma perfetta per noi ……..

    Abbiamo quindi anche la possibilità di visitare bene il centro ….. vi racconteremo tutto nel nostro articolo…. girovagando per Amsterdam…..sempre rigorosamente a piedi ……

    Bisogna però assolutamente trovare una stanza per sabato sera …. e credeteci trovare qualcosa di decente ad un prezzo ragionevole ad Amsterdam e’ praticamente impossibile ….. il prezzo più basso trovato e’ intorno ai 250 euro …. no impossibile,  e poi noi che mangiano ??? Bisogna cambiare strategia e spostarci …… verso la periferia …..

    Strategia vincente ….. Aalsmer ….. 18 km da Amsterdam …..casetta in legno, letti a castello ….. totale 59 Euro ….. yeah ( non ci sono neanche le scale )……………

    e si ma neanche le coperte…………

    Vabbè ce la siamo cavata con gli asciugamani …. e le giacche …. e poi il riscaldamento c’è …….

    Capitolo dormire quindi chiuso …..passiamo a come risparmiare sul cibo….

    Noi quattro non siamo certo degli uccellini da sfamare…. e anche qui abbiamo adottato qualche trucco ……

    Amsterdam è ricca di locali con cucina etnica …. dall’indonesiano … al vietnamita …. i prezzi sono abbordabili e si mangia veramente bene……

    Amsterdam poi è disseminata di mercatini con tantissimi prodotti tipici da assaggiare ….. gli ambulanti olandesi sono veramente generosi …….e quindi tra un assaggio di formaggio, salsiccia, zuppa, salsina verdurine etc…… qualcosina si è risparmiato …..

    Una menzione particolare va a questo ragazzo gentilissimo che ci ha fatto assaggiare la sua zuppa di verdure buonissima … che ci ha scaldato  nel corpo e nel cuore … peccato non averla potuta comprare ……

    Ecco qua i nostri piccoli trucchi per risparmiare qualcosa ….

    I racconti però sul nostro week end ad Amsterdam non sono finiti….. a presto con il prossimo articolo…………

    Ciaooooo

  • Bipolarmind (Simone) poesia ed immagine……

    Dato il successo delle precedenti ….vi riproponiamo una nuova poesia di Simone …. arte in crescita …. .. uomo in crescita …. aspettiamo i vostri commenti
    Te diversa,

    Dimmi che

    Non hai possibilità.
    Sole e Luna

    Che si rincorrono

    In una ansiosa strada.
    Cuori immobili

    Di fronte

    Ad un idilliaca realtà.
    Vere menzogne

    Promettono

    Il mio amore

  • I malfatti con le vongole….. quando da un errore nasce qualcosa di buono…

    Leggendo le nostre ricette avrete capito, che molte di queste non sono proprio programmate o comunque nascono da quello che abbiamo in frigo, dagli alimenti che si trovano in offerta …. oppure semplicemente da un errore….

    Infatti dovevano essere dei bigoli, ma abbiamo provato a cambiare la trafila del torchio  usando quella più grossa …

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    sarebbero dovuti uscire dei maccheroncini… ed invece ecco questo tipo di pasta che noi abbiamo chiamato i malfatti….. bruttini da vedere  ma buoni ( una specie di strozzapreti)

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    Ingredienti per 4 persone :

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    Per la pasta :

    600 gr di semola di grano duro

    acqua tiepida

    Sale

    Olio evo

    Per il sugo :

    Vongole sgusciate al naturale 150 gr

    Passata o pelati 250 gr

    1 spicchio d’aglio

    Prezzemolo

    Sale e peperoncino

    Preparazione : 

    Impastate la semola con l’acqua tiepida il sale ed un goccio di olio.

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    e fate delle porzioni ideali da mettere nel torchio….. con queste potreste fare bigoli o spaghetti o maccheroncini ….. a noi sono venuti questi malfatti perché…. purtroppo l’accessorio per fare i maccheroncini è fatto male….

    Comunque se non avete il torchio potete fare le forme che volete

    nel frattempo preparate il sugo.

    Fate soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungete le vongole sgocciolate.

    aggiungete la passata di pomodoro il sale peperoncino.

    Fate cuocere a fuoco vivo per 15 minuti circa……

    Fate cuocere la pasta …. unite il sugo ed il prezzemolo fresco….

    Brutti ma buoni …. che ne dite ??

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    Infatti neanche il tempo di impiattarli per fare la foto ….. uffa

    Insomma malfatta anche la foto !!!

  • Liebester award 2018….. che soddisfazioni queste nomination …….

    Grazie Elena di Nonsolocampagna per averci nominato e per seguirci sempre

    Le regole per partecipare sono:

    Ringraziare il blogger che ti ha nominato. FATTO

    Rispondere alle sue domande

    Le domande di Elena sono :

    1. Descrivete la vostra personalità con una parola

    Matti

    2. Descrivete con una parola ciò che non sopportate di più in una persona

    Ignoranza

    3. Cosa vi piace di più in una persona, sempre con una parola

    Cuore

    4. Ringraziatemi perché non vi faccio scrivere fiumi di parole.

    Grazie grazie grazie ….. e sono tre parole

    Ecco le nostre nomination :

    Paroledipolvere

    Perseide

    Marta, di pensieri loquaci

    Dora Millaci

    Rebecca Antolini

    Pronte che si viaggia

    Le mie domande:

    1. Cosa vi piace di più dell’essere blogger ?

    2. Il vostro pirmo pensiero la mattina ?

    3. La cosa che vi diverte di più ?

    4. Cosa non riuscite a capire ?

  • L’amore esiste ….. ancora ….Perfortuna!!!!

    Noi crediamo all’amore e voi ???

    Ci siamo accorti che quello che piace di più delle nostre storie e dei nostri articoli è la positività che portiamo  e che vi raccontiamo ……… e continuiamo quindi con il raccontarvi una bellissima storia d’amore ……

    Non la nostra ……. ma una di quelle che ti fanno credere che esiste ancora qualcosa di magico …..  che il caro amico Cupido qualche volta scocca ancora la freccia giusta ……

    Ci è capitato di conoscere i due protagonisti  ( Stefano e Sabrina) ad una pizza della classe  del piccolo Ale alla quale abbiamo partecipato l’inverno scorso…… e di vedere appesa al muro poi nella loro casa  questa dolcissima poesia……..

    Leggetela bene …..

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    L’amore traspare da ogni parola ……. e traspariva ancora di più quando ce la raccontavano  con gli occhi lucidi……………….

    Ci è piaciuta talmente tanto che sono mesi che li tartassiamo per farci mandare le loro foto e finalmente ce l’abbiamo fatta……

    Speriamo nel nostro piccolo racconto……. di riuscire a raccontarvela nella maniera più giusta possibile  …..

    Per fortuna ci sono le foto che ci aiutano ……

    Estate 1982-  Stefano e Sabrina si sono conosciuti al mare …… il classico amore estivo che sembrava destinato a non durare …….ma ricco intenso di giovani emozioni…..

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    Tornati alle rispettive case …… lui a Verona, lei a Riva del Garda……  sono riusciti a rivedersi qualche volta tra mille difficoltà ….. genitori, distanza, impegni ……..

    Sabrina ha iniziato a viaggiare ……. e Stefano ha proseguito con la sua vita ……. ma il pensiero ritornava sempre a quell’estate e a quel dolce amore…..

    Loro crescevano …. si sposavano …… insomma sembrava tutto finito……

    Tranne il loro pensarsi…… !!!!!

    Nel frattempo erano entrambi tornati single ……. ed il destino decise di fare loro un grande regalo ……..

    Una domenica ….. una gita con i rispettivi amici ……. a cavallo tra le colline ….. in una sperduta malga …. si sono incontrati …. guardati negli occhi …….. e non si sono lasciati più ………

    1997 – Sono ritornati nella spiaggia dove è nato il loro amore …..

    Hanno viaggiato insieme……….

    Nel 2005 è nata Aurora

    e il 16 giugno  2012 il loro matrimonio……….

    Ed eccoli qua come li abbiamo conosciuti …….

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    Simpatici e affiatati ……quasi come se si fossero conosciuti da qualche mese ….

    Che dire di più ……

    Buon San Valentino a tutti …… a chi è da solo ma si ama……. a chi si è appena conosciuto ….. a chi è innnamorato da tanti tanti anni …… a chi ama ma non è ricambiato …… a chi vive un amore segreto …….

    Buon San Valentino Stefano e Sabrina …… e grazie ancora per averci fatto sognare …….

  • Gnocchi di patate fatti in casa…… che la festa abbia inizio …..

    In questo nostro artcolo sui gnocchi con radicchio e gorgonzola …..

    Ecco il link :

    https://pikaciccio.blog/2018/01/31/alla-faccia-della-dieta-oggi-ci-godiamo-i-gnocchi-con-radicchio-e-gorgonzola/

    Vi avevamo  promesso la ricetta dei gnocchi di patate fatti in casa …..

    Ed eccola qua ……….  li abbiamo fatti insieme ad amici per ben 50 persone …. le dosi però ve le  diamo per  4 persone

    Ingredienti:

    600 gr  di patate

    200 gr di farina 00

    1 uovo

    sale e pepe

    Preparazione :

    Fate bollire le patate rigorosamente con la buccia per 30/40 minti ….. fate la prova della forchetta

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    Sbucciate quindi le patate ancora calde ( attenzione scottano )……..

    Schiacciate le patate ….unite la farina e l’uovo ed il sale ed iniziate ad impastare……img_6476

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    Fate quindi dei cilindri con un diametro di circa 1,5 cm

    Tagliate poi i vostri gnocchi…..

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    passateli quindi sui rebbi della forchetta e adagiateli su un vassoio o piatto ben infarinato ……

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    Ed eccoli pronti per essere cotti e conditi a piacimento …..

    Dato che eravamo in tanti questa volta abbiamo fatto un bel sugo al pomodoro….

    Piace a tutti e non si sbaglia mai …..

    Ringraziamo per la collaborazione ed il grande lavoro ….. il bellissimo gruppo “gnoccolari professionisti”

    Stefano sbuccia patate

    Monica grande Impastatrice

    Alessandro al taglio

    Luca alla rigatura …..

  • Viaggio culinario a Merano… qualche consiglio ……

    Tutti piatti testati, assaggiati e assaporati dal Pikaciccio per voi in queste ultime vacanze di Natale …. siamo stati bravi ? Dura vita da blogger ….. in questo articolo ve ne presentiamo alcuni ….

    Cucineremo quindi i piatti e vi daremo le ricette … e se vi è piaciuto la prossima volta che torniamo faremo questo sacrificio e ne proveremo altri ….

    Partiamo dal piatto in copertina ……

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    Gulasch con Canederli… Gulasch mit Knoedel ….. ottimo piatto unico, uno spezzatino speziato accompagnato da i tipici canederli allo speck…

    se cliccate sul link trovate la nostra ricetta dei canederli

    https://pikaciccio.blog/2017/05/08/i-canederli-di-pika-sullinsalata-del-ciccio/

    Se poi fa freddo potete ordinarli come primo piatto ….

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    Se parliamo di primi piatti è assolutamente da provare

    La Zuppa di birra / Biersuppe 

    Una vellutata cremosa corposa e saporita …..

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    la prossima volta ne assaggeremo altri ……

    Per quanto riguarda i secondi o piatti unici … dovete assolutamente provare

    questo piatto :

    Herrengroestl con contorno di crauti e speck

    Un piatto unico a base di patate , carne di vitello o manzo e cipolle…. Quasi quasi la settimana prossima lo facciamo a casa e vi mandiamo la ricetta

    I ragazzi non rinunciano mai alla cotoletta (Wienerschnitzel) con la marmellata di mirtilli e patatine saltate …..

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    come il Ciccio non rinuncia al suo Wuerstel bianco  bollito( Weisswurst) con senape dolce …..

    ideale come merenda la mattina verso le undici….

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    e al posto del pane che ne dite di un bel Bretzel gigante ???

    il Ciccio preferisce sempre la sua bella birretta gigante……

    La merenda dei campioni …..

    Sempre per dovere di cronaca abbiamo assaggiato anche qualche dolce fra i tanti…..

    che ne dite di un bel gelato alla Vaniglia con i lamponi caldi ?? Vanilleeis mit warmen Himbeeren

    o un tipico Strudel con crema di vaniglia ??

     

    Immancabili poi i biscotti di Natale ….. che ogni tipica famiglia altoatesina prepara in casa …..

    Per questa volta ….. finiamo qui …..

    Anche perché stiamo tentando di stare un po’ a dieta ….. e fra un po’ ci mangiamo il video che abbiamo davanti……

    Ma comunque vi promettiamo che la prossima volta che torniamo … sicuramente molto presto ci sacrificheremo a provare altre specialità….

    Qualche suggerimento ???

  • Ancora un finale …. questa volta della bravissima blogger di Nonsolocampagna……

    “Bene! Visto che non mi vuoi rispondere non vengo con te e vado in cerca di cibo … ho una fame tale che mi si intrecciano gli occhi!” Ho appena completato la frase che mi sento prendere per le braccia, come a trattenermi, ed una voce mi dice “Francesca, Francesca, a me gli occhi! Guardami, […]

    via Il rumore del mare – Finale 3 — CREANDOUTOPIE

    Che dite allora quale vi piace di più ??? o come l’avreste fatto finire voi ???

  • Un salotto a cielo aperto …..  Passeggiando per Merano

    Chi non ci è mai stato,  ne ha secondo noi una visione un po’ distorta ( tipico paese di montagna ) ….non sbagliata ma forse un po’ limitata …..e lo dimostra anche la notizia appena uscita sui giornali….

    Merano tra le finaliste per il titolo di Capitale italiana della Cultura 2020…..

    Noi siamo anche un po’ meranesi ….. Pika è nata e cresciuta a Merano e quindi la conosce bene…. e la conosce e la ama ancora di più da quando vive a Verona….

    Come ci insegnavamo a scuola da bambini … Merano è la perla dell’Altoadige …. ed è adagiata nel fondovalle alla convergenza di Val Venosta, Val Passiria , Val d’ Adige e Val d’ultimo …..è circondata da splendide montagne e gode di un clima mite …….

    Andiamo avanti così ? …. o raccontiamo la nostra Merano a modi Pikaciccio ??

    Noi preferiamo la seconda opzione …

    Nel titolo abbiamo scritto un salotto a cielo aperto …. perchè per noi è proprio così … quando arriviamo la prima cosa che facciamo è parcheggiare il nostro caro amico furgoncino … e salvo rare eccezioni non muoverlo più….e fare delle bellissime passeggiate in centro …..

    Le passeggiate di Merano che corrono lungo fiume  Passirio sono veramente uniche , attraverso praticamente tutta la città…..

     

     

    Si passa dalla bellissima natura delle passeggiate d’inverno e d’estate …. dove rilassarsi fare una bella camminata  durante la quale si possono ammirare le innumerevoli specie di piante la cascate della Gilf e anche la statua della tanto amata principessa Sissi…….

    Ma lo sapevate che la principessa Sissi amava trascorrere le sue vacanze proprio a Merano …..?

    La domenica mattina è consuetidine di tanti meranesi passeggiare lungo la riva del Passirio …. e magari poi a fermarsi a bere un caffè o un aperitivo in centro …..

    Lo facevano anche tanti anni fa i nostri nonni e genitori…..

    ( Nella foto  fine anni 50 Il nonno Giorgio, lo zio Ernesto, mamma Annamaria e la nonna Anita )

    Sulle passeggiate da diversi decenni ormai il famoso mercatino di Natale ….tra una bancarella e l’altra si possono assaporare profumi e sapori del Natale Altoatesino ….. immancabile un buon brulè classico o quello alle mele …..

    Noi vi consigliamo quello del gruppo alpini ….. veri specialisti in materia

     

     

    Tappa fissa tutti gli anni…..

    Merano è tanto altro …….  talmente tanto che è la ventesima volta che iniziamo questo articolo ….. e che poi per paura di dimenticare qualcosa lo abbandoniamo ……

    Quindi ve la racconteremo un passo alla volta ….. tanto quando torniamo si cammina sempre…….

    A presto con un po’ della nostra Merano

  • Incredibile 200 articoli !!!! e l’applauso ce lo facciamo da soli ……

    No dai vogliamo anche i vostri applausi e complimenti…..

    Con tutto il lavoro che abbiamo fatto !!!

    Scherzi a parte……… questa mattina fra le notifiche ci è arrivato anche il distintivo ……. abbiamo scritto ben 200 articoli ……!!!

    Non ce ne eravamo neanche acccorti ……

    Il blog è nato lo scorso aprile ….. quasi per scherzo….. giorno dopo giorno …. articolo dopo articolo ….. stiamo racontando noi ….e la cosa ci piace sempre di più……

    Ad ogni articolo impariamo qualcosa di nuovo…. conosciamo qualcuno di nuovo …..

    Nella testa abbiamo tante idee …. per scriverne almeno altri 200 …. o forse più…..

    Siete pronti ??? Noi si !!!!

    Il Pikaciccio blog cresce e noi cresciamo con lui ………………………..

  • Il Pikaciccio a dieta …. l’insalatina del Ciccio ….

    Forse ce la facciamo quest’anno …. dopo quattro anni di piacevoli intensi bagordi …. abbiamo deciso di metterci a dieta…..

    Tra detrattori e tifosi siamo partiti da ben 2 giorni…..

    Obbiettivo 10 Kg il Ciccio – 5 Kg Pika……..

    I primi due giorni di dieta liquida ….. minestrina da ospedale post Capodanno.

    Terzo giorno ….. Il Ciccio decide di liberare la creatività per chiudere il buco allo stomaco alle 10 di sera ed ecco la sua rivisitazione dell’insalatina ……. buonissima … forse per la fame ma un insalata decisamente saporita…

    Premessa prima della ricetta quello nella foto non è un fiaschetto di vino …….

    Ingredienti :

    Insalatina, noi abbiamo usato la misticanza

    1 uovo

    80 gr Mais

    1 limone

    1 spicchio d’aglio

    olio evo

    sale e pepe

    Preparazione :

    Tritate molto finemente l’aglio unite l’olio il limone l’olio il sale ed il pepe ed il vostro condimento sarà pronto.

    Lavate l’insalata e unite il mais.

    Nel frattempo in un pentolino di acqua bollente, fate cuocere per 1 minuto il tuorlo d’uovo.

    Condite l’insalata e ponete  sopra il tuorlo d’uovo … un spolveratina di pepe ed il piatto sarà pronto…..

    Buonissima …. saporita fresca e leggera …….

    E adesso che si mangia ????……..

    Niente si rileggono le vecchie ricette sul blog …… che tra salsicce formaggi etc riempiono solo a guardarle….

    La dieta del Pikaciccio prosegue ……. forse !!!

    A presto