Il Pikaciccio

E’ vero è un po’ che non scriviamo le nostre ricette, non abbiamo smesso di cucinare anzi, ne stiamo facendo una professione come ben sapete. Purtroppo però facciamo fatica a fare le foto, domani però quando il Ciccio preparerà lo spezzatino di Musso, o meglio in italiano lo stracotto d’asino, ci proviamo a fare le foto e a scrivere la ricetta.

Ecco l’esempio , questo piatto è particolarmente apprezzato (Pika lo mangia anche a colazione) , è un piatto della tradizione veneta fatto di ingredienti poveri e semplici, ma ha un ingrediente speciale segreto, ed è la passione che il cuoco ci mette .

lA PASSIONE

Si proprio la passione , le ore nel controllare la cotture, il tempo passato a tagliare i pezzettini della carne che devono essere uguali , la scelta delle spezie e del vino da usare …..

questo è lo spunto per dirvi che stiamo facendo fare le felpe del Pikaciccio … eh si comincia anche a fare freddo con le nostre magliettine ….. e pensavamo proprio di scrivere la frase :

” l’ingrediente segreto la passione ”

e per noi non è solo la passione per la cucina …..

che dite ? a noi piace tanto e a voi ???