Il Pikaciccio

Anche se non abbiamo fatto tutte le foto con gli ingredienti e la preparazione ci teniamo veramente tanto a presentarvi questa piccola  ricetta per un finger food veloce ma di sicuro effetto.

Ingredienti per 10 persone :

10 bicchierini

1 scatola di fagiolini cannellini

100 gr di tentacoli di polipo

olio, sale pepe, prezzemolo, limone

2 spicchi d’aglio

Preparazione :

Fate bollire i tentacoli in acqua per circa 20 minuti. Conservate un mezzo bicchiere di acqua di cottura.

Lascaiteli raffreddare e tagliateli a pezzettini.  Schicciate uno spicchio d’aglio e conditeli con olio sale pepe, limone .

Nel frattempo in un pentolino fate soffriggere uno spicchio d’aglio , togliete subito dopo aggiunte i fagioli cannellini e l’acqua di cottura del polipo.

Salate e pepate e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco lento.

Frullate poi il tutto e vrete la cremina pronta .

Lasciatela raffreddare e mettetela nei bicchierini, adagiate due pezzi di polipo e una fogliolina di prezzemolo

Finger food pronto