Ci eravamo quasi dimenticati quanto fossero buone le lenticchie……
anzi forse ci eravamo proprio dimenticati che esistessero.
Complice la classica offerta al supermercato …. ecco qua la ricetta per un ottimo contorno
Ingredienti :
400 gramm di lentichhie secche
1 barattolo di pomodori pelati
1 spiccio d’aglio
peperoncino
olio evo
1 dado vegetale
sale
Preparazione :
Mettere in bagno le lenticchie 24 ore prima di cuinarle
Fate soffriggere l’aglio in olio di oliva….
Aggiungete le lenticchie, il pomdoro e il dado vegetale
Fate cuocere a fuoco lento per un ora e mezzo… aggiungendo di tanto un bicchiere di acqua calda.
Se vi risulta troppo forte togliete lo spicchio d’aglio a metà cottura
Ed ecco il piatto pronto …. abbiamo aggiunto anche un bel rametto di rosmarino fiorito che aggiunge profumo e colore ….
Piccoline …. buone carine
Il Pikaciccio 
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