Finalmente ce l’abbiamo fatta a fare questo tipico piatto altoatesino che tanto ci piace
e che abbiamo assaggiato più volte quando andiamo a Merano…
https://pikaciccio.blog/2018/02/12/viaggio-culinario-a-merano-qualche-consiglio/
Un bel gruppo di amici e una padella in mezzo al tavolo ……………
Ed ecco qua la ricetta in italiano ed in tedesco :
Ingredienti (per 4 persone):
500 g di patate bollite, pelate e raffreddate
300 g di speck e 300 gr di bollito di manzo e maiale
1 cipolla
sale
alloro in foglia
burro
Preparazione:
Tagliare finemente le cipolle e farle rosolare in una grande padella con del burro.
Aggiungere lo speck e il manzo bollito e lasciar rosolare.
Tagliare le patate a fette e aggiungerle nella padella, lasciar rosolare il tutto e insaporire con sale e alloro
Ricetta in tedesco :
Zutaten (für 4 Personen):
500 g gekochte und geschälte, erkaltete Kartoffeln
300 g Speck und gekochtes Rindfleisch und Schweinfleisch
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Lorbeerblatt
Butter
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer großen Pfanne in ausgelassenem in Butter anrösten. Den Speck und das gekochte Rindfleisch hinzugeben und ebenfalls rösten.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, alles gemeinsam gut anrösten und mit Salz und Lorbeerblatt abschmecken.
Vi è piaciuta ?? Ideale da dividere in compagnia( con questo pentolone ci abbiamo mangiato in 10 )
Buon appetito …… Guten Appetit
Il Pikaciccio 
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