Il Pikaciccio

Le ricette nascon da sole ….. basta la fantasia ….

A dire la verità  questo piatto e’ nato a casa della cara amica Manu … che ci ha invitato a cena …. e come al solito presa da mille cose e’ in ritardo ( la amiamo così ) … e quindi arrivati ci siamo trovati un po’ di ingredienti …. e abbiamo iniziato a cucinare …..

Ingredienti per 4 persone :

400 gr di lonza di maiale a fette

1 porro

2 pomodori maturi

1 etti di formaggio tipo Asiago

1 bicchiere di vino bianco

2 cucchiaio di farina

Salvia

Sale e pepe qb

Olio evo
Preparazione :

Per prima cosa battete bene la carne e fate delle fettine belle sottili.

Tagliate metà del  porro, il pomodoro in maniera sottile, e tagliate a quadretti il formaggio.

Riempite quindi le bistecchine con porro pomodoro e  formaggio e la salvia.

Arrotolate quindi le fettine chiudetele bene con uno stuzzicadenti.

Infarinate quindi gli involtini con della farina bianca.

In una padella fate scaldare l’olio e soffriggete la meta del porro rimasta e aggiungete la carne.

Quando sarà bella rosolata, sfumate con il vino …. e lasciate a fuoco basso per 15 minuti circa.

Il piatto quindi è pronto …. un po’ di insalata o pomodori , un pezzo di pane e la cena è risolta ….

Che dite ci invitate a cena ?? ….. tanto se volete cuciniamo noi …..