Il Pikaciccio

Questa ricetta l’abbiamo inparata durante un corso di cucina….ed è entrata a fare parte della nostra cucina. E’ una crema che si presta a mille usi…. può ssere un piatto unico …. un antipasto o il contorno per qualche secondo. Proprio come ieri sera…..

lo abbiamo abbinato ad un trancio di salmone cotto al vapore.

Ideale per una cena sana e leggera.

Ecco la ricetta facile facile ….. veloce veloce…

Ingredienti :

• 400 grammi di ceci bolliti…. potete usare anche le scatole
• 1 bicchierino di olio evo
• 1/2 bicchierino di aceto bianco
• 80 gr di soffritto cipolla, carote e sedano
• Sale e pepe qb
• 1 rametto di rosmarino

Preparazione :

Tagliate le verdure per il soffritto.

Scaldate in una casseruola l’olio e fare soffriggere le verdure

Aggiungete poi i ceci con la loro acqua e aggiustate di sale e pepe.

Cuocete il tutto a fuoco medio per 15 minuti circa.

Frullate e la salsa sara’ pronta ….. profumatela con il rosmarino.

Piatto preparato successo assicurato ……

Buon appetito dal Pikaciccio….