Il Pikaciccio

Questo è una delle ricette che a casa nostra va per la maggiore … e che piace proprio a tutti!  Poi con pochi euro si sfamano tante persone …. e quando ti girano per casa 4 adolescenti e’ l’ideale.

Ingredienti per 8 persone :

2 kg di patate

2 vasetti di jogurt bianco

50 gr di maionese

1 cipolla media

1 spicchio d’aglio

Erba cipollina , menta

1/2 bicchiere di aceto bianco

Sale e pepe qb
Preparazione :

Per prima cosa fate cuocere le patate con la buccia fino a quando la forchetta non affonda bene.

Scolatele e lasciatele raffreddare……

Nel frattempo tritate finemente cipolla l’aglio e le erbette e mischiatele tutte assieme.

Tagliate le patate e aggiungete il trito che avete preparato,  condite con sale olio pepe e aceto…. mescolate bene e aggiungete i vasetti di jogurt e la maionese.

Mescolate di nuovo e lasciate riposare in frigo per una mezz’oretta.

Patate pronte … talmente buone che a volte non riusciamo nenache ad assaggiarle ….. spariscono subito .

In Deutsch

Pikaciccio Kartoffelsalat

Zutaten fuer 8 Personen

2 kg Kartoffeln
2 von Naturjoghurt Gläsern
50 g Mayonnaise
1 mittlere Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch, Minze
1/2 Tasse weißer Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

Zuerst kocht die Kartoffeln , bis sie weich sind.

In der Zwischenzeit schneit fein  Zwiebel, Knoblauch und Kräuter und mischen sie alles zusammen.

Schneiden Sie die Kartoffeln und fügen Sie die Mischung dass Sie vorbereitet haben, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl.

Fügen Joghurt und Mayonnaise.

Rühren Sie wieder und lassen im Kühlschrank stehen für eine halbe Stunde.

Kartoffeln bereit … so gut….dass verschindern sofort….

Guten Appetit