La ricetta del pesto la conoscono un po’ tutti …. ma la nostra ha una piccola variante. Usiamo le mandorle al posto dei pinoli …. si risparmia e il sapore risulta più dolce. 
Ingredienti :
50 gr di foglie di basilico fresco
30 gr di mandorle sbucciate
30 gr di parmigiano reggiano
30 gr di pecorino
1 spicchio d’aglio e olio evo. Preparazione: Noi prendiamo tutti gli ingredienti e li mettiamo nel frullatore … aggiungiamo L’ olio di oliva a seconda nella consistenza ma se siete piu bravi di noi potete usare il mortaio ….. e sarà ancora più buono. Un altra variante è quelle di tostare velocemente in padella le mandorle prima di tritarle…..
Con questo pesto di solito noi condiamo le linguine …….. ed Il Ciccio che è l’artista le inpiatta……
Fateci sapere se vi è piaciuto….. e come lo fate voi…..
Siamo curiosi…………… ciao dal Pikaciccio
Il Pikaciccio 
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