Leggendo le nostre ricette avrete capito, che molte di queste non sono proprio programmate o comunque nascono da quello che abbiamo in frigo, dagli alimenti che si trovano in offerta …. oppure semplicemente da un errore….
Infatti dovevano essere dei bigoli, ma abbiamo provato a cambiare la trafila del torchio usando quella più grossa …
sarebbero dovuti uscire dei maccheroncini… ed invece ecco questo tipo di pasta che noi abbiamo chiamato i malfatti….. bruttini da vedere ma buoni ( una specie di strozzapreti)
Ingredienti per 4 persone :
Per la pasta :
600 gr di semola di grano duro
acqua tiepida
Sale
Olio evo
Per il sugo :
Vongole sgusciate al naturale 150 gr
Passata o pelati 250 gr
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Sale e peperoncino
Preparazione :
Impastate la semola con l’acqua tiepida il sale ed un goccio di olio.
e fate delle porzioni ideali da mettere nel torchio….. con queste potreste fare bigoli o spaghetti o maccheroncini ….. a noi sono venuti questi malfatti perché…. purtroppo l’accessorio per fare i maccheroncini è fatto male….
Comunque se non avete il torchio potete fare le forme che volete
nel frattempo preparate il sugo.
Fate soffriggere l’aglio nell’olio e aggiungete le vongole sgocciolate.
aggiungete la passata di pomodoro il sale peperoncino.
Fate cuocere a fuoco vivo per 15 minuti circa……
Fate cuocere la pasta …. unite il sugo ed il prezzemolo fresco….
Brutti ma buoni …. che ne dite ??
Infatti neanche il tempo di impiattarli per fare la foto ….. uffa
Insomma malfatta anche la foto !!!
Il Pikaciccio 
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