Tutte le ricette che vedete, le assaggiamo e se ci piacciono le pubblichiamo, anche come in questo caso dove la ricetta è totalmente inventata sulla base degli ingredienti di stagione e in offerta trovati al supermercato.
Ingredienti per 4 persone :
500 gr di pappardelle
200 gr di pecorino romano stagionato
2 belle cipolle grandi
150 di pancetta al pepe
500 gr di cavolo nero
1 cucchiaio di zucchero di canna
Sale
Olio evo
Preparazione:
Tagliate finimente la cipolla e fatela sofffriggere nell’olio
a metà cottura aggiungete il cucchiaio di zucchero di canna e la pancetta pepata, e lasciate cuocere fino a quando la cipolla non sarà bella dorata. Spegnete e lasciate riposare .
Quindi lavate e tagliate il cavolo nero …. e lessatelo per quindici minuti in abbondante acqua salata ….
Aggiungete la pasta … e a fine cottura scolate tutto insieme .
Fate poi saltare in padella la pasta il cavolo nero ed il sugo velocemente , impiattate e condite con le scaglie di pecorino…..
Piatto pronto dai che si mangia…..
Invitante vero ???
Il Pikaciccio 
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