Una ricetta facilissima alla portata di tutti….facilissima, economica e veloce e quindi ve la proponiamo.
Ingredienti :
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 4 o 5 zucchine piccole
- 2 etti di mozzarella per pizza
- uovo
- spicchio d’aglio
- curcuma in polvere
- zenzero in polvere
- sale e pepe q.b
- olio evo
Preparazione :
Tagliate le zucchine a rondelle fini, e fatele rosolare in padella fino a quando sono belle dorate. Mettetele poi in una ciotola, e lasciatele raffreddare, aggiungete poi la mozzarella, e l’uovo. ( la mozzarella può’ essere sostituita con la ricotta) Salate e pepate, aggiungete poi una bella spolverata di Curcuma e zenzero. Nel frattempo stendete la pasta sulla carta da forno, riempitela con il composto , Richiudete la pasta sfoglia sui bordi lasciando aperta la zona centrale.
Infornate a 200 °C a forno già caldo. Lasciate cuocere per 30/40 minuti.
E la vostra torta sarà pronta ….. un ottimo antipasto, una merenda.
Se vi è piaciuta ve ne proponiamo altre……
Il bello delle torte salata è che si può liberare la fantasia ….. a seconda di cosa ci troviamo nel frigo.
Il Pikaciccio 
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