I bogoni (lumache) …… storia di una ricetta

La storia di questa ricetta parte da lontano, e quindi prima di scriverla vale la pena spendere due parole. Comincia tutto dalla mamma  del Ciccio che avendo vissuto per diversi anni in Francia gli ha trasmesso la passione per questo ingrediente (Escargot). Negli anni poi il Ciccio ha perfezionato, raccolta, pulizia e la ricetta, arrivando…