Mamma mia quanto era buono ….. ma quanto è brutto da vedere…… Forse eravamo di corsa … o forse PIka ha fatto le foto da sola e quindi ……ecco il risultato estetico …. però il sapore… Ingredienti per 4 persone : 500 gr di riso carnaroli 2 carciofi grandi 150 gr di burrata 2 dadi…
Tag: primi piatti
Tagliatelle col papero …. o lasagnette con l’anara ???
Quale preferite ?? Tanto sono la stessa cosa…… in Toscana e qui da noi a Verona… Buone uguali…. Amiamo tanto le tagliatelle …. il Ciccio le chiama le lasagnette …..tanto che è stata la nostra prima ricetta sul blog…… Ecco qua la ricetta per la pasta fatta in casa…. https://pikaciccio.blog/2017/04/06/mani-in-pasta-le-tagliatelle/ quella volta con il coniglio…
Sua maestà la carbonara … ricetta in italiano tedesco e inglese
Sabato volevamo fare una buon piatto di pasta da condividere con gli amici …. e con l’occasione scrivere una ricetta per il blog….. Il Ciccio lancia l’idea della classica Carbonara …. Pika è scettica ” La carbonara la sanno fare tutti ” …… invece no…… una buona Carbonara è arte ……….. c’è la invidiano in…
I malfatti con le vongole….. quando da un errore nasce qualcosa di buono…
Leggendo le nostre ricette avrete capito, che molte di queste non sono proprio programmate o comunque nascono da quello che abbiamo in frigo, dagli alimenti che si trovano in offerta …. oppure semplicemente da un errore…. Infatti dovevano essere dei bigoli, ma abbiamo provato a cambiare la trafila del torchio usando quella più grossa ……
Cous cous arcobaleno……. anche l’occhio vuole la sua parte ….
La settimana scorsa facendo la spesa …. nel reparto frutta e verdura ci siamo imbattuti in questi coloratissimi pomodorini ….. e ci è venuta un po’ voglia di estate, di colori e anche di cous cous…. Non abbiamo ancora imparato a fare il cous cous con il metodo tradizionale …… ( impareremo anche quello) e…
Il Pikaciccio a dieta…. si piange e si ride con la zuppa di cipolle
La nostra dieta fra alti e bassi prosegue da una settimana circa……e tanto per soffrire di più stiamo scrivendo un articolo su cosa a mangiare a Merano….. L’altra sera quindi abbiamo prepararto la zuppa di cipolle in due versioni …… una per Ciccio con aggiunta di porcini …. e una per Pika con la una…
Canederli di rapa rossa con burro e salvia
Una versione colorata e vegetariana dei canederli …. che dite vi piace ? Ingredienti per 6 persone : Per i canederli : 250 gr di rape rosse 250 gr di pane bianco a pezzettoni 20 grammi di farina 3 uova, latte 1 cipolla, olio sale e pepe Per il condimento : 50 gr. di burro salvia…
5 cereali asparagi e Asiago
Un piatto semplice sano e se impiattato bene di sicuro effetto, ideale peer questo inizio anno che per tutti è sinonimo di dieta Ingredienti per 4 persone : 500 gr di cereali (mix orzo farro riso) 200 gr punte di apsragi surgelate 1 cipolla 100 gr di formaggio Asiago 1 dado vegetale sale e pepe…
Pappardelle cavolo nero, cipolle caramellate, pancetta e scaglie di pecorino
Tutte le ricette che vedete, le assaggiamo e se ci piacciono le pubblichiamo, anche come in questo caso dove la ricetta è totalmente inventata sulla base degli ingredienti di stagione e in offerta trovati al supermercato. Ingredienti per 4 persone : 500 gr di pappardelle 200 gr di pecorino romano stagionato 2 belle cipolle grandi…
Tagliatelle broccoli e salsiccia…. buoni e facili facili …
In poco più di mezz’ora, credeteci riuscirete a portare in tavolo …. un piatto buono e completo. Ingredienti per 4 persone : 500 gr di pasta fresca… tagliatelle o pappardelle 2 salsicce con l’aglio 1 broccolo 100 gr di parmigiano reggiano sale e pepe qb Preparazione : Come prima cosa, lavate e tagliate il broccolo…
Pennette zucca pancetta e menta ….per fortuna il riso era finito
E’ stata proprio una fortuna ….. infatti avevamo invitato il nostro caro amico Paolo a cena…. In frigo avevamo un bel pezzo di zucca e quindi abbiamo subito pensato ad un risotto alla zucca, arrivati a casa però ci accorgiamo che di riso neanche un chicco…… Ma ne frigo c’era della pancetta, in giardino la…
La zuppa d’orzo – Gerstsuppe …… ricetta in italiano e tedesco
Una delle nostre ricette preferite , una zuppa, una di quelle buone, imparate dalla nonna Anita, dalla nonna Anna e mangiate nelle sere d’inverno in Alto Adige …. Infatti è una tipica ricetta altoatesina, nessuno si arrabbi però se abbiamo usato la pancetta affumicata anzichè lo speck, ma a Verona è più facile trovare una…
