Un piatto semplice , ma se fatto bene uno spettacolo per le papille gustative. Il Ciccio poi quando cucina il pesce da il meglio di se. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di cozze 500 gr di spaghetti trafilati al bronzo 500 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 2 spicchi…
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Fregola patate cozze e pomodoro….. piacevole scoperta…
La fregola o fregula questa sconosciuta… eh si perchè quando Maria ce l’ha regalata di ritorno da un viaggio …. ne siamo stati felici…. ma anche un po’ perplessi … che ci facciamo ? Prima di tutto ci siamo informati : La fregola è una piccola pasta tipica della Sardegna, costituita da piccole palline di…
Le cozze a Scotadeo cotte nella Tajine
Durante il nostro giro nel Delta del Po abbiamo avuto la fortuna di vedere la sacca di Scardovari e quindi di assaggiare le cozze DOP che abbiamo comprato al consorzio ! Proprio allo spaccio del consorzio abbiamo trovato la ricetta. Ingredienti per 4 persone : 1,5 kg di cozze grandi, 1 ciuffo di prezzemolo, pepe,1…
Il Pikaciccio 