Era veramente tantissimo che non pubblicavamo una ricetta … mancava il tempo … o forse la fantasia !
Questo e’ uno dei piatti preferiti di Pika … tanti bellissimi ricordi … e tanti kg in più …
La soddisfazione più grande e’ averlo realizzato anche sul truck …
Ingredienti :
Farina 0 – 500 gr
Acqua – 450 ml
Sale e pepe
Burro ( se possibile di malga) 100 gr
Salvia
Ricotta affumicata
Preparazione:
Per i gnocchi , setacciate la farina, aggiungete piano piano l’acqua a 70 gradi … se non avete un termometro Aggiungete metà acqua bollente con metà acqua fredda … un pizzico di sale, sbattete l’impasto con la frusta per alcuni minuti…fino a quando non sarà bello fluido ed elastico.
Fate bollire dell’acqua salata .. nel frattempo mettete un po’ di impasto su un tagliere e tagliate un cm di impasto per ogni gnocco .. facendolo scivolare nell’acqua .
Quando i gnocchi saliranno a galla saranno pronti .
In un pentolino fate sciogliere il burro con la salvia …
Condite i gnocchi con il burro e una spolverata di ricotta.
Provateli non vi deluderanno
Buon appetito !
Il Pikaciccio 
Decisamente squisiti!…Ciaooooo…
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Ciaooooo buona giornata ❤️
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Pika ha perfettamente ragione, sono squisiti! Ciao ragazzi instancabili 🙂
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Grazie Paola
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Ciao ragazzi! Grazie per questa ricetta. Vi leggiamo sempre con piacere: articoli curati e che trasmettono tanta positività e carica.
Se vi va, seguiteci su “conoshare.it”: siamo sempre noi tre amiche, stesso blog, ma a un indirizzo diverso. Ci farebbe piacere riavervi 😀 A presto!
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Grazie
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Hanno un aspetto strepitoso, complimenti! 🙂
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Ma grazie e ti assicuro semplici ma buonissimi
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