La settimana scorsa facendo la spesa …. nel reparto frutta e verdura ci siamo imbattuti in questi coloratissimi pomodorini …..
e ci è venuta un po’ voglia di estate, di colori e anche di cous cous….
Non abbiamo ancora imparato a fare il cous cous con il metodo tradizionale …… ( impareremo anche quello) e quindi per ora usiamo il cous cous quello a cottura veloce.
Ingredienti per 4 persone :
400 gr. di filetti di pollo
2 zucchine
2 melanzane piccole
1 bustina di zafferano
1 spolverata di zenzero
300 gr di pomodorini colorati ( vanno bene anche solo quelli rossi)
500 gr di cous cous
olio evo
sale e pepe quanto basta
Preparazione :
Tagliate a striscioline il pollo
Tagliate a cubetti melanzane e zucchine
In una padella mettete un po’ di olio e fate soffriggere melanzane e zucchine per una decina di minuti aggiungete quindi il pollo …..
Mescolate, salate e pepate e condite con una spolverata di zenzero…..
Continuate la cottura per altri 10 minuti.
Aggiungete la meta dei pomodorini e lasciate cuocere per altri dieci minuti….
Il condimento sarà quindi pronto.
In una casseruola adagiate il cous cous……noi ci mettiamo anche un filo d’olio…
Sgranatelo bene con la forchetta.
Nel frattempo fate bollire dell’acqua salate e aggiungete lo zafferano.
Quando l’acqua sarà bollente versatela nella pentola del cous cous, sgranatelo bene e coprite il tutto con un coperchio.
In cinque minuti sarà pronto.
Per un perfetto cous cous…. seguite bene le istruzioni scritte sulla confezioni
Versate quindi il cous cous nel condimento …. amalgamate bene e servite guarnendo il piatto con i pomodorini ……
Che dite non mette allegria……. ?? e poi si mangia a cuor leggero ….. è pure sano e dietetico………….
Il Pikaciccio 
Fantastico……
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Ma grazie 😍
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E ma che delizia!
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ma grazie …. e anche assolutamente perfetto per la nostra dieta
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Io mangio
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😂
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anche noi mangiamo spesso il cous cous con verdura … mi piace tanto 😉
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facile veloce e sano …… ciao Rebecca
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propri cosi 😉 buon venerdì ♥
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Ma perchè complicarsi la vita col cus cus crudo? Questo mi sembra ottimo.
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è veramente buono anche questo ….. però un paio di volte abbiamo avuto la fortuna di assaggiare il cous cous fatto in maniera tradizionale da amici marocchini ….. semplicemente favoloso ……
Grazie del commento e della visita ne siamo onorati
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Anche a noi lo fanno avere i pazienti nordafricani, ma io trovo che anche la praticità ha un suo peso.
Vi tengo sempre d’occhio, anche se non commento!
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Ma grazie 😃
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Ma prego
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Non l’ho mai mangiato ma sembra buonissimo! Buongiorno 😊
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Grazie 😘provalo e’ anche facilissimo 👍👍👍
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Grazie per la fiducia 😂😂
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Wow
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Grazie Massi ciaoooo
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Ciao grande Ciccio
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Amo il cous cous e la vostra versione è super invitante!!
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Grazie 😀 tutto merito dei colori
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Bravi, buonissimo. E siccome non riesco mai a farmi gli affari miei, avete mai pensato che è un piatto antispreco, dove si possono recuperare verdure avanzate da qualche giorno in frigo: una carota, mezza melanzana, un gambo di sedano tener … tutto dentro, e il cous cous ci guadagna 🙂
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Verissimo Paola ….. quasi tutti i nostri piatti sono così specialmente risotti e pasta …. con gli squaletti che abbiamo a casa …. non si butta niente …. ciao 😘
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Bravi! Conosco gli squaletti, io li chiamavo, e li chiamo, cavallette …
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😂😂
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Quello tradizionale ha una lavorazione lunga . Per me profana quello veloce è il massimo. In casa almeno due volte a settimana deve esserci! Verdure come voi. Ma quando faccio fusi di pollo e uova sode al sugo beh il cous cous è scondito. Acqua sale olio e cous cous. Niente posate eh!
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sei una grande !!!! Niente posate è il massimo !!! ciao Cate
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Siamo fatti in un modo assai rurale io e mio figlio. Alcuni cibi vanno mangiati con le mani. Il metallo per noi rovina i sapori. Onestamente Pika, Ciccio… siamo piacevolmente barbari.
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Anche noi 👍👍👍😱
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Non l’ ho ancora mangiato, proverò🍛🍜
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Facci sapere grazie 😘😘😘
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il cous cous mi piace molto…ma senza carne. buondì verona
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Molto buono anche senza ciaooo
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